La Pispa (D.O. Montsant) est vive et savoureuse, une vitalité que lui confère la Garnacha... Caractéristiques sensorielles :
Pecko aux reflets marron. Fruits mûrs, touches minérales et notes de torréfaction bien intégrées. En bouche, il est vif, savoureux et équilibré. Il laisse derrière lui un souvenir frais et fruité qui se déguste longtemps.

La Escucha (D.O. Bierzo) est intense, fraîche et soyeuse et cache les caractéristiques uniques de la variété Mencía et d'une viticulture intime et soignée... Caractéristiques sensorielles :
Le Listen présente une couleur cerise avec des reflets violets. Arômes primaires intenses de la variété, de mûres, de prunes en compote, une touche douce de réglisse minérale et noire sur un fond de bois grillé parfaitement intégré. Il présente un bel équilibre en bouche, une agréable fraîcheur, des tanins vifs et soyeux qui laissent place à une agréable mémoire aromatique de fruits et d'épices.

Grande couche attrayante de couleur rouge cerise.

Avec un nez très intense et net, il présente des arômes de fruits rouges (groseille, myrtille) et de baies sauvages (baies), des souvenirs de réglisse, d'épices douces et un fond floral (violette) ; des bois aromatiques (cèdre).

En bouche, il est savoureux, juteux, avec un bon équilibre et un caractère fruité, un goût convivial et fluide, frais et avec une longue finale aux notes balsamiques et fruitées.

C'est un vin aux couleurs vives, rouge cerise avec une bordure violette, avec une couche recouverte. Au nez, c'est un vin très élégant et fin, aux délicieux arômes de fruits mûrs, rouges et de fruits à noyau. En bouche, il rappelle d'autres vins épicés, où les notes de bois ou de tabac coexistent avec d'autres qui sont assimilées au cacao. Il a une finale savoureuse et longue, où des tanins doux et une acidité parfaite donnent à ce vin élégant et bien constitué.

Vue : couleur rouge pourpre de haute intensité avec des tons bleutés.
Nez : Les arômes de fruits rouges se détachent, qui reflètent la typicité du raisin, et sont complétés par de fines nuances vanillées issues de leur séjour en fûts.
Bouche : vin doux, équilibré et rond.

Vue : Reflets rouge cerise/violet
Nez : haute intensité/fruits rouges/notes grillées.
Bouche : tanins frais/savoureux/soyeux/ronds

Le Legaris Verdejo 2022 est un vin blanc très expressif qui offre au nez une concentration d'arômes rappelant les fruits blancs accompagnés de notes d'agrumes nuancées d'une touche de fenouil caractéristique du cépage. En bouche, il est plein et soyeux. Un vin blanc à l'élégante expression florale et fruitée, très variétal.

La Charla (D.O. Rueda), un vin blanc élaboré à partir de raisins Verdejo doux et dorés qui offre son expression aromatique maximale dans ce vin, à la bouche fraîche et intense...
Caractéristiques sensorielles :
Arôme expressif de fruits blancs -poire ou melon-, accompagné d'un caractère tropical -fruit de la passion, mangue- et de légères notes de fraîcheur d'anis verdâtre. Démarrage doux et frais, avec un arrière-goût onctueux équilibré par une acidité bien intégrée et une finale persistante.

Dans le verre, il brille d'un jaune paille clair avec des reflets vert citron et montre dans le bouquet des notes élégantes et fraîches de pêche blanche, de subtiles notes d'agrumes et d'aspects balsamiques. Accompagné de fines herbes et de fenouil. Bouche ample, fraîcheur agréable et excellent équilibre. La finale présente une note minérale élégante.

Raimat Albariño 2022 est un vin blanc aux arômes de fleurs blanches et de fruits tels que la mangue, la nectarine ou le pamplemousse, accompagnés d'une subtile nuance minérale. La bouche est ample et fraîche, avec une texture agréable et un caractère continental, réaffirmant la personnalité fruitée du nez. Un vin blanc d'une grande complexité aromatique, minéral et très gastronomique.

Afficher :
Couleur jaune paille propre et brillante.
Nez :
Arômes au profil tropical marqué, avec une prédominance d'ananas et de mangue mûre, accompagnés de notes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse associées à des notes de fruits blancs (poire et pomme).
Bouche :
Avec beaucoup de force et d'équilibre en bouche. Bonne acidité fraîche, arrière-goût charnu et vif. Finale tropicale et finale très longue.

Couleur : jaune citron pâle avec des reflets vert citron, très clair.
Nez : arômes d'écorce d'orange et de litchi, entrecoupés de notes de fleurs blanches et de notes minérales ; de belles nuances balsamiques qui marquent la fraîcheur et la salinité du vin.
Bouche : puissante et bien définie ; excellent équilibre entre la fraîcheur minérale et la finale la plus délicate.

Dans le verre, il a un jaune paille clair et, après un bref tourbillon, il y a un bouquet écrasant de feux d'artifice de pommes jaunes, de poires, de litchis, de camomille, de miel, de beurre frais et de pâtisseries. Bouche séduisante, élégante, moelleuse, avec une agréable fraîcheur et des notes légèrement fumées en finale

Vue : Couleur jaune paille claire et brillante.
Au nez : des arômes de fleurs fruitières et de pêche blanche apparaissent
Bouche : Les notes de pêche blanche et d'abricot réapparaissent sur une élégante fusion de fines textures. Sa finale d'agrumes nette, longue et élégante se démarque.

Réserve Billecart-Salmon Brut (Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

JE GOÛTE :

Vue : Le Champagne Billecart Salmon Brut Réserve a une couleur rose pâle avec des reflets dorés scintillants et ornés, tandis que les bulles délicates lui confèrent une couronne persistante.
Nez : un arôme subtil et sucré, comme une odeur de bouquet de fleurs, de subtiles notes de fruits rouges et d'écorces d'agrumes.
Bouche : La bouche est précise et élégante, suivie de notes finales subtiles de fraise et d'une agréable fraîcheur.

JE GOÛTE :

Vue : jaune clair vif avec des reflets légèrement verdâtres, délicat perlage.
Nez : des nuances de fleurs séchées, de miel, d'écorces d'agrumes, d'abricots et de fruits confits.
Bouche : notes épicées délicates, touche de vanille, douce et corsée.

APPELLATION D'ORIGINE : Champagne

VIGNOBLE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

ÉLABORATION : Le processus de fabrication est caractérisé par un traitement raffiné et des années de maturation.

GOÛT : sec

Vue : Teinte dorée profonde avec des reflets ambrés
Nez : arôme puissant de fruits tropicaux tels que la mangue ou la goyave, un parfum luxuriant de nectarine et une note intense de framboise.
Bouche : Large, bouchée et juteuse, notes de salade de fruits frais et de fruits rouges, sucrosité captivante du caramel et du coing, acidité rafraîchissante du pamplemousse, note douce de gingembre.

APPELLATION D'ORIGINE : Champagne

FERME VITICOLE : Moët & Chandon

CÉPAGES : Pinot Noir (40-50%), Pinot Meunier (30-40%), Chardonnay (10-20%)

FONCTION SPÉCIALE : spécialement pour profiter de la glace

GOÛT : sec

GIN
Beefeater
Seagrammes
Mumbai
Tanqueray
Port des Indes

RHUM
Barcelo
Brugal
Chef
Santa Teresa
Légendaire
Carte Blanche Bacardi
Carte noire Bacardi
pépé

VODKA
Absolu
Stolichnaïa

WHISKY
Ballantines
J&B
Label rouge
Dewars
Jameson

GIN HAUT DE GAMME
Saphir de Bombay
Ronce de Bombay
Bombay Pressure
Martin Miller
Citadelle
Manteau bleu
bouledogue
Nordes
Gin Roku
Beefeater 24
Tanqueray Flor de Séville
Mombasa


RHUM HAUT DE GAMME
Barcelo Signio
Brugal Extra Old
Chef 500
Diplomate
Mathusalem 7
La Havane 7
Bacardi 8
Plantation 3 étoiles
Captain Morgan (rhum brun)


WHISKY HAUT DE GAMME
Chère 8
Chers 12
Étiquette noire 12
Chivas 12
Jack Daniel's
Bourbon de dinde sauvage
Buffalo Trace Bourbon
Bulletin Bourbon


VODKA
Ketel One

GIN
Saphir de Bombay Premier Cru
Tente de Tanqueray
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


VODKA
Oie grise
béluga
Fruits rouges Ciroc

WHISKY
Rye Bullet
Talisker 10
Glenfiddich 12


RHUM
Sainte Thérèse 1796
Zacapa

GIN
Beefeater
Seagrammes
Mumbai
Tanqueray
Port des Indes

RHUM
Barcelo
Brugal
Chef
Santa Teresa
Légendaire
Carte Blanche Bacardi
Carte noire Bacardi
pépé

VODKA
Absolu
Stolichnaïa

WHISKY
Ballantines
J&B
Label rouge
Dewars
Jameson

GIN HAUT DE GAMME
Saphir de Bombay
Ronce de Bombay
Bombay Pressure
Martin Miller
Citadelle
Manteau bleu
bouledogue
Nordes
Gin Roku
Beefeater 24
Tanqueray Flor de Séville
Mombasa


RHUM HAUT DE GAMME
Barcelo Signio
Brugal Extra Old
Chef 500
Diplomate
Mathusalem 7
La Havane 7
Bacardi 8
Plantation 3 étoiles
Captain Morgan (rhum brun)


WHISKY HAUT DE GAMME
Chère 8
Chers 12
Étiquette noire 12
Chivas 12
Jack Daniel's
Bourbon de dinde sauvage
Buffalo Trace Bourbon
Bulletin Bourbon


VODKA
Ketel One

GIN
Saphir de Bombay Premier Cru
Tente de Tanqueray
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


RHUM
Sainte Thérèse 1796
Zacapa


WHISKY
Rye Bullet
Talisker 10
Glenfiddich 12


VODKA
Oie grise
béluga
Fruits rouges Ciroc

GIN
Beefeater
Seagrammes
Mumbai
Tanqueray
Port des Indes

RHUM
Barcelo
Brugal
Chef
Santa Teresa
Légendaire
Carte Blanche Bacardi
Carte noire Bacardi
pépé

VODKA
Absolu
Stolichnaïa

WHISKY
Ballantines
J&B
Label rouge
Dewars
Jameson

GIN HAUT DE GAMME
Saphir de Bombay
Ronce de Bombay
Bombay Pressure
Martin Miller
Citadelle
Manteau bleu
bouledogue
Nordes
Gin Roku
Beefeater 24
Tanqueray Flor de Séville
Otyum
Mombasa


RHUM HAUT DE GAMME
Barcelo Signio
Brugal Extra Old
Chef 500
Diplomate
Mathusalem 7
La Havane 7
Bacardi 8
Plantation 3 étoiles
Captain Morgan (rhum brun)


WHISKY HAUT DE GAMME
Chère 8
Chers 12
Étiquette noire 12
Chivas 12
Jack Daniel's
Bourbon de dinde sauvage
Buffalo Trace Bourbon
Bulletin Bourbon


VODKA
Ketel One

GIN
Saphir de Bombay Premier Cru
Tente de Tanqueray
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


RHUM
Sainte Thérèse 1796
Zacapa


WHISKY
Rye Bullet
Talisker 10
Glenfiddich 12


VODKA
Oie grise
béluga
Fruits rouges Ciroc

Houmous avec pain pita, kikos croquants et raisins secs

Mélange de légumes cuits et pommes de terre, poitrine de thon et mayonnaise

Jambon ibérique de bellota servi avec mini-toasts de grains entiers et tomate râpée

Salsa brava en option.

Beaucoup d'oignons sautés à basse température et beaucoup de gâteries, le tout accompagné de pain et de mayonnaise.

Béchamel crémeuse avec un mélange de champignons et une pâte fine

Béchamel crémeuse avec hachis de jambon ibérique et pâte fine

Fromage Manchego, mélange ibérique,
Mahón demi-affiné, brebis fumées, cure de mouton

Tomate du jardin, poitrine de thon, oignon et olives noires

Mélange de laitue, tomate cerise, croûtons, bacon, poulet pané, tranches de parmesan et sauce césar

Laitue mixte, tomate, fromage feta, concombre, oignon rouge, olive noire, yaourt et vinaigrette au basilic.

Crème de tomate naturelle, poivron rouge, pain, huile d'olive extra vierge et sel.

Cette crème est faite maison avec des produits de saison.

Pain grillé farci de jambon cuit et de fromage edam

Sandwich à trois étages sur pain tranché grillé, mélange de laitue, tranches de tomate, jambon cuit, fromage edam, poulet et mayonnaise

Tortilla de blé farcie d'un ragoût de poulet aux haricots et aux différentes épices de la cuisine mexicaine.

Tortilla de blé farcie de veau, légumes, piments, épices et avocat

Pâte fine, sauce tomate, fromage mozzarella, bacon, porc, oignon, sauce barbecue et origan

Sauce tomate, fromage mozzarella, fromage de chèvre, fromage cheddar, fromage bleu, fromage Emmental, poivre blanc et origan

Base de pâte fine, tomate, mozzarella et origan.

Nouilles de pâtes fraîches à la crème, oignon, bacon, poivre et parmesan

Tagliatella au pesto avec croustilles de parmesan

Filet de saumon grillé accompagné de légumes

350 g de vache mûrie 35 jours grillée avec frites et asperges sauvages

200 g de viande de poulet hachée, pain brioché, laitue, tomate et cheddar

200 g de bœuf Black Angus 100 x 100, pain brioché, laitue, tomate, cheddar et bacon.

Garnitures à la vanille

Sélection de fruits de saison

Gâteau au fromage fait maison avec le plus grand soin

NYX COCKTAILS/THE JUKEBOX