La Pispa (D.O. Montsant) è vivace e gustosa, una vitalità che la Garnacha le conferisce... Caratteristiche sensoriali:
Pecko con riflessi granati. Frutta matura, tocchi minerali e note di tostatura ben integrate. In bocca è vivace, gustoso ed equilibrato. Lascia un ricordo fresco e fruttato che può essere gustato a lungo.

La Escucha (D.O. Bierzo) è intensa, fresca e setosa e nasconde le caratteristiche uniche della varietà Mencía e di una viticoltura intima e attenta... Caratteristiche sensoriali:
Il Listen si presenta con un colore ciliegia con sfumature violacee. Aromi primari intensi della varietà, more, prugne in composta, un tocco morbido di minerale e liquirizia nera su uno sfondo di legno tostato perfettamente integrato. Mostra un grande equilibrio in bocca, una piacevole freschezza, tannini vivaci e setosi che lasciano il posto a una piacevole memoria aromatica di frutta e spezie.

Attraente colore rosso ciliegia di grandi dimensioni.

Dal naso molto intenso e pulito, ha aromi di frutti rossi (ribes, mirtillo) e frutti di bosco (frutti di bosco), ricordi di liquirizia, spezie dolci e uno sfondo floreale (violetta); legni aromatici (cedro).

In bocca è gustoso, succoso, con buon equilibrio e carattere fruttato, un gusto amichevole e fluido, fresco e con un finale lungo con note balsamiche e fruttate.

È un vino dai colori vivaci, rosso ciliegia con bordo violaceo, con uno strato ricoperto. Al naso è un vino molto elegante e raffinato, con deliziosi aromi di frutta matura, rossa e alcune drupacee. In bocca ricorda altri vini speziati, dove le note di legno o tabacco coesistono con altre che vengono assimilate al cacao. Ha un finale gustoso e lungo, dove tannini morbidi e acidità perfetta danno vita a questo vino elegante e ben costituito.

Vista: colore rosso porpora ad alta intensità con toni bluastri.
Profumo: Spiccano gli aromi di frutta rossa, che riflettono la tipicità dell'uva, sono completati da sottili sfumature di vaniglia derivanti dalla loro permanenza in botte.
Palato: vino dolce, equilibrato e rotondo.

Vista: rosso ciliegia/riflessi violacei
Naso: alta intensità/frutta rossa/note tostate.
Bocca: tannini freschi/saporiti/setosi/rotondo

Legaris Verdejo 2022 è un vino bianco molto espressivo che al naso offre una concentrazione di aromi che ricordano i frutti bianchi accompagnati da note agrumate sfumate con un tocco di finocchio caratteristico della varietà. Al palato è pieno e setoso. Un vino bianco dall'elegante espressione floreale e fruttata, molto varietale.

La Charla (D.O. Rueda), un vino bianco prodotto con uve Verdejo morbide e dorate che offre la sua massima espressione aromatica in questo vino, dalla bocca fresca e intensa...
Caratteristiche sensoriali:
Aroma espressivo di frutta bianca -pera o melone-, accompagnato da un carattere tropicale -frutto della passione, mango- e leggere note di freschezza di anice verdastro. Inizio morbido e fresco, con un retrogusto untuoso bilanciato da un'acidità ben integrata e un finale persistente.

Nel calice brilla di un giallo paglierino chiaro con riflessi verde lime e mostra nel bouquet eleganti note fresche di pesca bianca, sottili sentori di note agrumate e aspetti balsamici. Accompagnato da erbe delicate e finocchi. Al palato è corposo, piacevole freschezza e ottimo equilibrio. Il finale presenta un'elegante nota minerale.

Raimat Albariño 2022 è un vino bianco con aromi di fiori bianchi e frutta come mango, nettarina o pompelmo, accompagnati da un sottile sottotono minerale. Il palato è ampio e fresco, con una piacevole consistenza e un carattere continentale, che riafferma la personalità fruttata che si trova al naso. Un vino bianco di grande complessità aromatica, minerale e molto gastronomico.

Visualizza:
Colore giallo paglierino pulito e brillante.
Naso:
Aromi dal marcato profilo tropicale, con predominanza di ananas e mango maturo, accompagnati da note agrumate di lime e pompelmo insieme a sentori di frutta bianca (pera e mela).
Bocca:
Con molta forza ed equilibrio al palato. Buona e fresca acidità, retrogusto carnoso e vivace. Retrogusto tropicale e finale molto lungo.

Colore: giallo limone tenue con riflessi verde lime, molto chiaro.
Profumo: aromi di scorza d'arancia e litchi, intervallati da sentori di fiori bianchi e note minerali; belle sfumature balsamiche che segnano la freschezza e la salinità del vino.
Palato: potente e ben definito; ottimo equilibrio tra freschezza minerale e finale più delicato.

Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino chiaro, e dopo un breve vortice si presenta un travolgente bouquet di fuochi d'artificio di mele gialle, pere, litchi, camomilla, miele, burro fresco e dolci. Seducente, elegante, morbido al palato, con piacevole freschezza e note leggermente affumicate nel finale

Vista: Colore giallo paglierino limpido e brillante.
Al naso: compaiono aromi di fiori di frutta e pesca bianca
Bocca: le note di pesca bianca e albicocca riappaiono in un'elegante fusione di texture fini. Spicca il suo finale agrumato pulito, lungo ed elegante.

Billecart-Salmon Brut Reserve (Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero)

ASSAGGIO:

Vista: Champagne Billecart Salmon Brut Réserve ha un colore rosa pallido con riflessi dorati scintillanti e ornati, mentre le delicate bollicine gli conferiscono una corona persistente.
Profumo: un aroma sottile e dolce, come il profumo di un bouquet di fiori, sottili note di frutti rossi e scorza di agrumi.
Palato: Preciso ed elegante al palato, seguito da sottili note di fragola e da una piacevole freschezza.

ASSAGGIO:

Vista: giallo chiaro brillante con riflessi leggermente verdognoli, perlage delicato.
Profumo: sfumature di fiori secchi, miele, scorza di agrumi, albicocche e canditi.
Palato: note speziate delicate, un tocco di vaniglia, morbido e corposo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Moët & Chandon

UVE: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

ELABORAZIONE: Il processo produttivo è caratterizzato dalla lavorazione raffinata e dagli anni di maturazione.

GUSTO: secco

Vista: Tonalità dorata profonda con riflessi ambrati
Profumo: potente aroma di frutti tropicali come mango o guava, profumo rigoglioso di nettarina e un'intensa nota di lampone.
Palato: Ampio, sorso e succoso, sentori di macedonia di frutta fresca e frutti rossi, accattivante dolcezza di caramello e mela cotogna, rinfrescante acidità di pompelmo, morbida nota di zenzero.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

AZIENDA VINICOLA: Moët & Chandon

UVE: Pinot Nero (40-50%), Pinot Meunier (30-40%), Chardonnay (10-20%)

FUNZIONE SPECIALE: soprattutto per divertirsi sul ghiaccio

GUSTO: secco

GIN
Beefeater
Seagrammi
Mumbai
Tanqueray
Porto delle Indie

RUM
Barcelo
Brugal
Capo
Santa Teresa
Leggendario
Carta Blanca Bacardi
Carta nera Bacardi
nonno

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Assoluto
Stolichnaya

WHISKY
Ballantines
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Etichetta rossa
Dewars
Jameson

GIN PREMIUM
Bombay Sapphire
Rovo di Bombay
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Martin Millers
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Cappotto blu
Bulldog
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Gin Roku
Beefeater 24
Tanqueray Flor de Sevilla
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RUM PREMIUM
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Capo 500
Diplomatico
Matusalemme 7
L'Avana 7
Bacardi 8
Plantation 3 stelle
Capitano Morgan (Dark Rum)


WHISKY PREMIUM
Dewars 8
Dewars 12
Etichetta nera 12
Chivas 12
Da Jack Daniels
Bourbon di tacchino selvatico
Bourbon Buffalo Trace
Bullet Bourbon


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GIN
Bombay Sapphire Premier Cru
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Gin Mare
Hendricks
Brockmans


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Ciroc Red Berry

WHISKY
Bulleit Rye
Talisker 10
Glenfiddich 12


RUM
Santa Teresa 1796
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Bourbon di tacchino selvatico
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Otto
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Capo 500
Diplomatico
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L'Avana 7
Bacardi 8
Plantation 3 stelle
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Bourbon di tacchino selvatico
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Beluga
Ciroc Red Berry

Hummus con pane pita, kikos croccanti e uvetta

Mix di verdure e patate cotte, pancetta di tonno e maionese

Prosciutto iberico di ghianda servito con mini toast integrali e pomodoro grattugiato

Salsa brava opzionale.

Tanta cipolla saltata a bassa temperatura e tante coccole, accompagnate da pane e maionese.

Besciamella cremosa con una miscela di funghi e una pastella sottile

Besciamella cremosa con hash di prosciutto iberico e una pastella fine

Formaggio Manchego, mix iberico,
Mahón semistagionato, pecora affumicata, pecora speziata

Pomodoro dell'orto, pancia di tonno, cipolla e olive nere

Mix di lattuga, pomodorini, crostini di pane, pancetta, pollo impanato, fette di parmigiano e salsa cesar

Vinaigrette mista di lattuga, pomodoro, feta, cetriolo, cipolla rossa, olive nere e yogurt e basilico.

Crema di pomodoro naturale, peperoncino, pane, olio extravergine di oliva e sale.

Questa crema è fatta in casa con prodotti di stagione.

Pane tostato farcito con prosciutto cotto e formaggio edam

Panino a tre livelli su pane tostato a fette, mix di lattuga, pomodoro a fette, prosciutto cotto, formaggio edam, pollo e maionese

Tortilla di grano farcita con uno spezzatino di pollo con fagioli e spezie diverse della cucina messicana.

Tortilla di grano farcita con carne di vitello, verdure, peperoncini, spezie e avocado

Impasto sottile, salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta, maiale, cipolla, salsa barbecue e origano

Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio di capra, formaggio cheddar, formaggio erborinato, formaggio Emmental, pepe bianco e origano

Base di pasta sottile, pomodoro, mozzarella e origano.

Tagliatelle di pasta fresca in salsa di panna, cipolla, pancetta, pepe e parmigiano

Tagliatella al pesto con scaglie di parmigiano

Lombo di salmone alla griglia accompagnato da verdure

350 gr di vacca stagionata 35 giorni alla griglia con patatine fritte e asparagi selvatici

200 g di carne di pollo tritata, pane brioche, lattuga, pomodoro e formaggio cheddar

200 g di manzo Black Angus 100x100, pane brioche, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e pancetta.

Ripieni alla vaniglia

Selezione di frutta di stagione

Cheesecake fatto in casa con grande cura

NYX COCKTAILS/LA LISTA DEI COCKTAIL DEL JUKEBOX