Salmone alla griglia
19,00€
Suggerimenti dello chef
Bistecca di manzo stagionata
32,00€
Suggerimenti dello chef
Hamburger stagionato a secco
16,00€
Suggerimenti dello chef
Prosciutto iberico di ghianda
23,00€
In arrivo
HOTEL NYX MADRID
Calle Aviador Zorita 34, Madrid (Madrid)
Solo Coffee/Espresso/Americano
2,00€
Bicchiere di latte
2,00€
Allergeni
Caffè Cortado/Caffè con latte
2,50€
Allergeni
Doppio espresso
3,00€
Infusi
3,00€
ColaCao
3,00€
Allergeni
Cappuccino
3,50€
Allergeni
Acqua naturale 50cl
2,50€
Acqua 750ml.
3,00€
Acqua frizzante 500ml.
2,50€
Succhi
Mela, ananas, pesca
2,50€
Succo di pomodoro
3,00€
Succo d'arancia naturale 33cl
4,00€
BEVANDE ANALCOLICHE
Coca-Cola, Fanta, Aquarius, Nestea, Sprite, Tonic
3,50€
Red Bull
4,00€
Canna Mahou Classic
4,00€
Allergeni
Master Cane
5,00€
Allergeni
Doppia Mahou Classic
6,00€
Allergeni
Insegnante doppio
7,00€
Allergeni
Tercio Mahou 5 stelle
4,50€
Allergeni
Tercio Mahou Senza Glutine
Senza glutine
4,50€
Tercio Mahou Radler
4,00€
Allergeni
Tercio Mahou 0'0 Toast
4,00€
Allergeni
Riserva dell'Alhambra di Tercio
5,00€
Allergeni
Tercio Corona
5,00€
Allergeni
Martini
Rosso, Bianco, Rosato, Extra Dry
4,00€
Allergeni
Riserva speciale Martini
Rubino, Ambrato
4,50€
Allergeni
El Polvori
Vermouth biologico Raimat
4,50€
Campari
6,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Montenegro
5,00€
Rosso estivo
Rinfrescante al limone e vino rosso
7,00€
Allergeni
Vasetto di sangria per 3 persone
Vino rosso, Pedro Ximenez, Cointreau, sciroppo di rosmarino, timo e basilico, succo d'arancia, limone
25,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Madrid
AGRICOLA DE CADALSO" -> "AGRICOLA DI CADALSO
D.O. Vini di Madrid / Garnacha
Bere
6,00€
Bottiglia
30,00€
Di intenso carattere minerale, prodotto al cento per cento con garnacha madrilena e macerato e fermentato in serbatoi di cemento per 15-20 giorni, con due rimontaggi giornalieri. Un vino rosso morbido e voluminoso e con grande equilibrio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore granato di intensità media e riflessi rossastri.

Naso: Si distingue la sua fragranza e il suo carico aromatico di frutti rossi, tra cui spiccano le ciliegie e i lamponi. Con un sottofondo di aromi freschi di alloro, erbe mediterranee, finocchio e scorza di agrumi.

Bocca: Morbido e voluminoso, senza astringenza né stridore. Emergono note di frutta e liquirizia. Un vino molto equilibrato e di grande lunghezza.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Ideale per accompagnare ogni tipo di antipasto, cacciagione, salumi, risotti di carne e melanzane ripiene.
Allergeni
CASTILLA E LEÓN
Vizcarra Senda del Oro / Vendemmia
DO Ribera del Duero/Tempranillo
Bere
5,00€
Bottiglia
24,50€
Un vino rosso al 100% tempranillo che esprime molto bene la giovinezza della Ribera anche dopo aver invecchiato 6 mesi in botte. Fedele a uno stile fruttato, concentrato ed equilibrato, con questo rosso la Bodegas Vizcarra raccoglie l'eredità dei primi viticoltori della Ribera del Duero.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Di colore ciliegia con riflessi violacei.

Naso: Di ottima intensità, pulito, si distinguono aromi di frutta rossa (fragola, lampone) insieme a note floreali e a legni fini e aromatici.

Bocca: Avvolgente e fresco, elegante e con una piacevole sensazione fruttata nel passaggio.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Ideale per accompagnare agnello arrosto, maialino, costine alla brace e formaggi stagionati.
Allergeni
PradoRey / Roble -> PradoRey / Roble
D.O Ribera del Duero / Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo D.O Ribera del Duero / Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Bere
6,00€
Bottiglia
30,00€
Prodotta da Bodegas Pradorey (Real Sitio de Ventosilla), a Gumiel de Mercado (Burgos), all'interno della D.O. Ribera del Duero. Proveniente da vigneti propri a 800 metri di altitudine, questo vino combina le varietà Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon e Merlot. La sua produzione include una pre-fermentazione a freddo e un invecchiamento di 3 mesi in botti di rovere europeo e americano, apportando freschezza, struttura e complessità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore rosso ciliegia brillante con riflessi violacei.

Naso: Aromi di frutta rossa matura, note speziate, tocchi di vaniglia e leggere sfumature tostate del legno.

Bocca: Fresco, equilibrato, fruttato, con tannini morbidi e buona acidità. Finale rotondo e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Ideale con carni bianche e rosse, stufati, paste, risotti, salumi e formaggi semistagionati.
Allergeni
Arrosto
D.O. Ribera del Duero / Tempranillo D.O. Ribera del Duero / Tempranillo
Bere
6,00€
bottiglia
30,00€
È un vino monovarietale di tinto fino (tempranillo) prodotto dalla cantina Tionio con uve provenienti dalla tenuta La Asperilla, situate nel comune di Peñafiel, a 800 metri di altitudine. Distinto per la sua freschezza e gentilezza, è un tinto della D.O. Ribera del Duero elegante, fruttato ed equilibrato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Si presenta con un colore violaceo in primo piano, su sfondo ciliegia intenso.

Naso: Offre profumati aromi di fiori blu e frutta.

Bocca: Si caratterizza per la sua eleganza, gentilezza e freschezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Formaggio semistagionato e formaggi in generale, antipasti, pollame, carne rossa e carne bianca.
Allergeni
LA RIOJA" -> "LA RIOJA
Viña Pomal / Crianza -> Viña Pomal / Crianza
D.O.Ca. Rioja / Tempranillo -> D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Bere
5,00€
Bottiglia
25,00€
Si distingue per la sua vinificazione tradizionale dopo il processo di diraspatura e pigiatura, i frutti di tempranillo subiscono la fermentazione alcolica, con una macerazione prolungata per un totale di due settimane.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.

Naso: Alta intensità aromatica con presenza di violette, frutti neri e liquirizia con sfumature di vaniglia e tostati.

Bocca: Morbido, avvolgente, equilibrato e fresco, con buona struttura e tannini morbidi.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Ideale per accompagnare risotti, paté, formaggi, pesce, stufati e verdure.
Allergeni
Viña Pomal / Riserva
D.O.Ca. Rioja / Tempranillo -> D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Bere
6,50€
Bottiglia
32,50€
Un vino speciale, con vigneto proprio (dal quale prende il nome): il vigneto Viña Pomal, situato nella rinomata zona di Haro (La Rioja Alta), in una tenuta con terreni di scarsa fertilità che ospita ceppi di tempranillo piantati tradizionalmente a vaso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Viña Pomal Reserva è un vino di colore rosso ciliegia intenso, con bordo rubino.

Naso: Elegante e intenso, caratterizzato da aromi floreali e di frutti rossi, arricchiti da note di spezie dolci, come la vaniglia, e tostate.

Bocca: Persistente ed equilibrata, tipica dei grandi classici Rioja.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Ideale per accompagnare risotti, verdure, cacciagione e carni rosse.
Allergeni
Sierra Cantabria / Crianza" -> "Sierra Cantabria / Crianza
D.O.Ca. Rioja / Tempranillo -> D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Bere
8,00€
Bottiglia
40,00€
La sua maturazione avviene per 14 mesi in botti usate di rovere francese e americano. Nessuna di queste botti supera l'età di tre vini e vengono effettuati travasi regolari.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Si presenta con un intenso colore rosso ciliegia con un bordo leggermente aranciato.

Naso: Ha un aroma intenso di frutti rossi e neri maturi e spezie. Erbe, note di rovere cremoso.

Bocca: Vino saporito e morbido con tannini maturi e un ottimo equilibrio tra acidità e alcol. La frutta prevale sui sapori tostati.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Zuppe e stufati di legumi, carni rosse e bianche.
Allergeni
LA RIOJA" -> "LA RIOJA
Impulso / Semidolce
Rioja / Viura Rioja / Viura
Bere
5,00€
Bottiglia
25,00€
Realizzato al 100% con varietà di uva Viura provenienti da vigneti situati nella zona di Rioja Alta. Una volta raccolte le uve arrivano in cantina dove vengono lavorate in pressa per estrarre il mosto. Il mosto pulito fermenta a bassa temperatura, 16ºC, per preservare tutto il potenziale aromatico. Impulso Semidolce si ottiene mediante una sosta con freddo della fermentazione alcolica, per ottenere la concentrazione di zucchero desiderata. L'obiettivo è la ricerca di un perfetto equilibrio tra la sensazione dolce apportata dagli zuccheri naturali del mosto e l'acidità propria della varietà viura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Vino di colore paglierino molto attraente.

Naso: Aromaticamente molto piacevole, con note di frutta e fiori bianchi.

Bocca: È delizioso, con un grande equilibrio tra la freschezza data dalla sua acidità e la dolcezza data da quei grammi di zucchero. Ha un passaggio in bocca setoso e piuttosto prolungato, con una sensazione di freschezza che perdura.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Pesce, frutti di mare, antipasti, insalate e formaggi freschi.
Allergeni
Castiglia e León
Il discorso
DO Rueda/Verdejo
Bere
5,00€
Bottiglia
25,00€
Un fresco ed espressivo bianco prodotto nel cuore della Castiglia, nel paesaggio viticolo storico di Rueda, da una minuziosa selezione di verdejo completata con un piccolo contributo della varietà gala sauvignon blanc.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore giallo paglierino, pulito e luminoso.

Naso: Aromi di frutta bianca (pera, melone), accompagnati da un carattere tropicale (maracujà, mango) e leggere note di freschezza verde-anisata.

Bocca: Ingresso morbido e fresco, con un passaggio in bocca untuoso che si equilibra con un'acidità ben integrata e un finale persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Si abbina bene con insalate, creme, verdure saltate, antipasti, pesce e frutti di mare, affumicati, carne bianca, legumi e risotti.
Allergeni
Catalogna
Raimat
D.O. Costers del Segre / Albariño D.O. Costers del Segre / Albariño
Bere
5,00€
bottiglia
25,00€
Eccezionale bianco il cui assemblaggio include una piccola proporzione di vino invecchiato in botte che riesce a esaltare l'insieme, arrotondandolo. Un vino proveniente dai vigneti di Raimat, a Lleida, che mantiene la tipicità di questa varietà, tradizionalmente radicata a Rías Baixas, esprimendosi con personalità, complessità e pienezza di sfumature.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore giallo pallido brillante con riflessi verdognoli.

Naso: Emergono gli aromi minerali, in primo piano, insieme a fiori bianchi, frutta tropicale (mango), frutta a nocciolo e un tocco citrico maturo.

Bocca: Ampia, ricca di texture e carattere continentale. Sensazione fresca e voluminosa, con un finale lungo e rinfrescante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Complemento perfetto per piatti tipici a base di carni bianche, pesce, frutti di mare, risotti e paste. Ideale per cucine asiatiche come quella giapponese e tailandese, tempure, verdure alla piastra, ma anche per antipasti come acciughe, vongole, insalata di polpo, olive, ecc.
Allergeni
Galizia
La Duda
DO Monterrei/Godello
Bere
6,00€
Bottiglia
30,00€
Con l'impegno di preservare le varietà autoctone preferite nella piccola regione vinicola, Vinos del Paseante ha prodotto questo bianco con una selezione accurata di godello coltivato a diverse altitudini: i frutti maturati nelle valli hanno conferito al vino concentrazione, mentre quelli coltivati sui pendii gli hanno conferito la sua grande intensità aromatica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Si presenta di un colore giallo paglierino chiaro e brillante.

Naso: Emergono aromi di nettarina, pesca bianca e frutta a nocciolo.

Bocca: Ritornano le note di pesca bianca e nettarina in perfetto equilibrio con le brillanti texture minerali. Si distingue per il suo finale citrico, pulito, lungo ed elegante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Si abbina perfettamente con tutti i tipi di frutti di mare e pesce. Le insalate tiepide, i formaggi cremosi e i risotti sono anche ottime opzioni per accompagnarlo a tavola.
Allergeni
Leiras
DO Rias Baixas/Albariño
Bere
6,50€
Bottiglia
32,50€
Proviene da un vigneto situato nella Valle do Salnes, nelle Rías Baixas. Viti che crescono sotto l'influenza dell'oceano Atlantico e vengono vendemmiati a mano in cassette da 20 kg quando raggiungono il momento ottimale di maturazione.

NOTA DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Si presenta con un attraente colore giallo limone con riflessi verdognoli.

Naso: Si percepiscono aromi fruttati di frutto della passione, pompelmo e arancia, insieme a note erbacee di erba fresca e fieno.

Bocca: Si distingue per la sua entrata fresca e potente, con un buon equilibrio. Il suo finale è lungo e retro-nasale, evocando gli agrumi di stagione.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Si abbina perfettamente con pesce, frutti di mare, antipasti, risotti o paste. La sua struttura permette anche di accompagnare carni bianche o salumi.
Allergeni
LA RIOJA" -> "LA RIOJA
Viña Pomal / Rosato
D.O.Ca. Rioja / 70% Garnacha, 30% Viura D.O.Ca. Rioja / 70% Garnacha, 30% Viura
Bere
5,00€
bottiglia
25,00€
Dopo la diraspatrice e la pigiatura, l'uva è stata trasferita in un serbatoio dove ha subito una macerazione a freddo di 12 ore, fino a quando il mosto ha ottenuto il colore desiderato. Successivamente è stato separato il mosto lacrima (ottenuto per gravità, senza pressione meccanica) dalle bucce, processo chiamato "sangria". Successivamente è avvenuta la fermentazione del mosto a bassa temperatura di 14º C per conservare gli aromi freschi e varietali.

NOTA DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Presenta un brillante tono rosa pallido.

Naso: Sottile, con note di fragola, lampone, fiori di violetta e speziati (anice, camomilla).

Bocca: Ingresso strutturato e untuoso che conferisce lunghezza. La sua acidità lo rende fresco ed equilibra la struttura in bocca.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Ideale da abbinare con salmone affumicato o tapas come prosciutto iberico, chorizo e formaggio.
Allergeni
ANDALUSIA
Camomilla Papirusa / Lustao
D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda / Palomino fino D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda / Palomino fino
4,50€
Prodotta attraverso l'invecchiamento tradizionale della varietà Palomino Fino nel sistema di soleras e criaderas di rovere americano, sotto il velo di fiori.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore giallo brillante con riflessi dorati.

Naso: Si dispiegano una grande varietà di aromi in cui si intrecciano la mandorla e il lievito.

Bocca: È leggero e vibrante, offrendo una texture morbida con una distintiva nota salina e un'acidità molto ricca.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Si abbina a molte proposte gastronomiche, tra cui il tradizionale prosciutto iberico, salumi, sushi, frutti di mare, pesce bianco.
Allergeni
Moscatel Emilin / Lustao -> Moscatel Emilin / Lustao
D.O. Jerez / Moscatel -> D.O. Jerez / Moscatel
4,50€
È un vino dolce prodotto con l'uva Moscatel da un'unica vigna, Las Cruces, con terreni sabbiosi, situata vicino alla costa, a Chipiona. Per massimizzare gli zuccheri dell'uva, la vendemmia è molto tardiva, evitando così un'eccessiva esposizione al sole che potrebbe far marcire l'uva. La fermentazione viene interrotta presto per mantenere lo zucchero naturale dell'uva. L'invecchiamento è di circa 8 anni tramite il tradizionale sistema di Solera e Criaderas in botti di rovere americano.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore mogano scuro

Naso: Emergono aromi di pasticceria dolce, con note floreali e un finale agrumato, di scorza d'arancia e lime.

Bocca: È avvolgente, con una leggera freschezza agrumata che gli conferisce agilità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Dolci, Cioccolato, Formaggi blu, Foie gras, Dolci a base di frutta
Allergeni
Palo Cortado Península / Lustao -> Palo Cortado Península / Lustao
D.O. Jerez / Palomino -> D.O. Jerez / Palomino
4,50€
Vino molto secco (solo 4,7 grammi di zucchero residuo), invecchiato secondo il tradizionale metodo di invecchiamento jerezano di criaderas e soleras.
Si tratta di un vino frutto di una fortunata casualità, ma allo stesso tempo del buon criterio e dell'intuizione del cantiniere.
Un vino che unisce la delicatezza al naso dell'amontillado, ma allo stesso tempo la potenza in bocca dell'oloroso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore ambrato brillante.

Naso: Offre aromi che ricordano frutti secchi (nocciole) e spezie accompagnate da note affumicate, caffè, cioccolato e vaniglia.

Bocca: Entra secco, con potenza, arricchito da un tocco salino, lasciando un finale lungo ed elegante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Formaggi stagionati, Carni rosse, Cacciagione.
Allergeni
Pedro Ximénez San Emilio / Lustao -> Pedro Ximénez San Emilio / Lustao
D.O. Jerez / Pedro Ximénez D.O. Jerez / Pedro Ximénez
4,50€
Vino dolce prodotto con l'uva Pedro Ximénez. Dopo la vendemmia, l'uva viene lasciata ad essiccare al sole in vigna per farla appassire e concentrare tutto il suo zucchero. Giunto in cantina, dopo una fermentazione parziale del mosto, subisce un invecchiamento ossidativo in botti di rovere americano, seguendo il tradizionale sistema di Solera e Criaderas.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Di colore mogano molto scuro con bordo iodato.

Naso: Si distinguono gli aromi di uvetta e fichi.

Bocca: È voluminoso, con un finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Dolci, Cioccolato, Formaggi blu, Dolci a base di frutta.
Allergeni
Cantina
Roger de Flor / Brut Nature -> Roger de Flor / Brut Nature
D.O. Cava / Macabeo, Xarel·lo, Parellada D.O. Cava / Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Bere
4,00€
bottiglia
18,00€
Dopo la diraspatrice e la pressatura, i mosti vengono puliti tramite una chiarificazione. Dopo l'aggiunta di lieviti selezionati, i mosti fermentano a una temperatura di 15º-17ºC per 12-15 giorni. Una volta completate tutte le fermentazioni e stabilizzati i vini, avviene l'assemblaggio degli stessi e si imbottiglia il vino risultante insieme al licor de tirage. Le bottiglie vengono trasferite nelle cantine sotterranee (a una temperatura costante di 17ºC) dove avviene la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con i lieviti. In totale, il vino trascorrerà almeno 9 mesi nelle cantine.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore giallo paglierino molto pallido. Bollicine sottili e ben integrate nel vino.

Naso: Aromi primari tipici delle varietà utilizzate (mela, agrumi, fiore di mandorlo) completati dagli aromi dell'affinamento, come il miele, il pane tostato, ecc.

Bocca: Bollicine sottili e acidità equilibrata, anche nei dosaggi più dolci.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
È ideale come aperitivo, accompagnato da frutta secca, torte salate, varie tartine, ecc. Le varietà Secco e Semi Secco sono perfette per accompagnare i dolci.
Allergeni
Anna Codorniu Blanc de Blancs / Brut Riserva
D.O. Cava / Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada D.O. Cava / Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada
30,00€
Brut Riserva che delizierà gli amanti delle bollicine nazionali, con una grande particolarità: è stato il primo in cui è stata utilizzata nell'elaborazione l'uva chardonnay, una delle tre varietà che compongono la leggendaria triade dello champagne. Il suo nome è un omaggio alla moglie del pioniere Miquel Raventós, l'ultima donna a portare il cognome Codorníu.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Si presenta con un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, molto luminoso, con una bollicina fine e una buona formazione di corona.

Naso: Si apprezzano aromi di frutta bianca di stagione (pera, mela) insieme a note speziate (pepe, curry) e tocchi di agrumi.

Bocca: Risulta fresco, saporito e leggermente cremoso, con una bollicina molto ben integrata. Mostra un finale lungo, con un elegante retrogusto di scorza di limone.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
Apprezzato sia come aperitivo con salumi e paté, che durante il pasto, con pesce al forno come salmone al sale. Si abbina perfettamente anche con cucina asiatica come riso tre delizie o sushi di tonno.
Allergeni
Anna Codorniu Brut Rosé
D.O. Cava / Pinot Noir, Chardonnay D.O. Cava / Pinot Nero, Chardonnay
30,00€
In totale, il vino trascorre almeno 12 mesi in cantina, dopodiché avviene la sboccatura e il dégorgement, momento in cui vengono estratti i sedimenti depositati dopo la seconda fermentazione. Successivamente viene dosata una quantità di liquore d'espedizione che determinerà il suo dosaggio Brut.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Si presenta con un delicato colore rosso ciliegia pallido.

Naso: Emergono delicati aromi di frutti rossi come lamponi, fragole e ciliegie, insieme a piacevoli ricordi di violette.

Bocca: Pieno di freschezza ed eleganza che bilancia perfettamente le sfumature delicate ma espressive. Acidità rinfrescante e un finale lungo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Si tratta di un cava ideale per gli aperitivi e per le bevande tra i pasti.
Allergeni
Ars Collecta Blanc de Blancs / Riserva
D.O. Cava / Chardonnay, Xarel·lo, Parellada D.O. Cava / Chardonnay, Xarel·lo, Parellada
40,00€
Magnifico cava gran reserva realizzato da una straordinaria selezione di vigneti, dove le varietà chardonnay, xarel·lo e parellada mostrano il loro massimo potenziale ed espressività. Questo è possibile grazie all'esperienza e alla conoscenza del progetto Ars Collecta dei propri vigneti, simbolo dell'eredità del gruppo Codorníu, con quasi cinque secoli di sapienza enologica. Un cava invecchiato lentamente tra i 15 e i 30 mesi, con una untuosità e un'alta acidità ben integrata che ti sorprenderà.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore giallo caldo con riflessi dorati, pulito e luminoso. Con bollicine sottili che formano continui rosari e una corona persistente.

Naso: Emergono leggere note tostate, intrecciate con frutta a nocciolo su un fondo di brioche e frutta secca derivante dall'affinamento sulle fecce.

Bocca: Molto complesso con note eleganti e un'ampiezza aromatica che migliora con il cava nel bicchiere. È ampio, complesso, equilibrato e cremoso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Frutti di mare, pesce e preparazioni crude, carni poco condite, risotti, antipasti e frutta.
Allergeni
Ars Collecta Blanc de Noirs / Riserva
D.O. Cava / Pinot noir, Trepat, Xarel·lo D.O. Cava / Pinot nero, Trepat, Xarel·lo
40,00€
Di grande personalità, frutto della migliore selezione di uve pinot noir, trepat e xarel·lo provenienti da due diverse zone climatiche, con vigneti che offrono la loro massima ricchezza e potenziale. Invecchiato per 35 mesi nelle cantine della cantina, questo Blanc de Noirs si distingue per la sua eleganza e la sua alta acidità ben integrata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati molto vivaci e sfumature viola dovute alla varietà pinot noir. Con bollicine sottili e delicate.

Naso: Si distinguono squisiti aromi di fiori bianchi e frutti rossi.

Bocca: Corposo e di notevole freschezza. È cremoso, delicato e lungo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Si abbina bene con tutti i tipi di pesce alla salamoia. Anche sushi. Carpacci, antipasti, primi piatti. Risotto ai frutti di mare o pesce, piatti di pasta e carne (cannelloni, lasagne). Ideale con dessert ai frutti rossi.
Allergeni
Ars Collecta Grand Rosé / Riserva
D.O. Cava / Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat --- D.O. Cava / Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat
40,00€
Cava rosato riserva prodotto dalla migliore selezione di varietà di pinot nero, xarel·lo e trepat provenienti dai vigneti di proprietà della cantina Codorníu in diverse regioni della Catalogna. Seduce con i suoi intensi aromi di lampone, mora e fragola, insieme a note agrumate che ne esaltano la freschezza. Un cava equilibrato con bollicine cremose, invecchiato per 15-20 mesi a contatto con i lieviti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore rosa salmone di media intensità. Bollicine sottili e corona delicata.
Naso: Offre intensi aromi di lampone, mora e fragola combinati con note agrumate che conferiscono freschezza.
Bocca: Emergono le note di frutta rossa tipiche del pinot nero. È fresco, equilibrato e le bollicine gli conferiscono una sensazione cremosa, potenziata dall'invecchiamento a contatto con i lieviti.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Si abbina perfettamente con carni bianche poco condite e dessert a base di frutta rossa.
Allergeni
CHAMPAGNE
Moët Chandon Imperial / Brut -> Moët Chandon Imperial / Brut
D.O. Champagne / Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay
65,00€
Nella sua composizione varietale partecipano le tre uve tipiche dello champagne: le uve rosse pinot noir (30-40%) e pinot meunier (30-40%), e l'uva bianca chardonnay (20-30%). Ha un affinamento di 24 mesi, e dopo la sboccatura, è rimasto in cantina per almeno altri 3 mesi prima di essere messo in commercio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Giallo chiaro brillante con riflessi leggermente verdognoli, delicata effervescenza.

Naso: Note di fiori secchi, miele, scorza di agrumi, albicocche e frutta candita.

Bocca: Delicate note speziate, un tocco di vaniglia, morbido e corposo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Si abbina perfettamente con sushi, capesante, ostriche, pesce bianco e carni bianche (ad esempio, pollo di fattoria arrosto con i suoi succhi e erbe aromatiche).
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Moët Chandon Ice Imperial / Demi Sec -> Moët Chandon Ice Imperial / Demi Sec
D.O. Champagne / Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
75,00€
Il primo e uno dei pochi champagne al mondo creato per essere gustato con ghiaccio. Un'esperienza innovativa che combina sensazioni divertenti e fresche senza perdere lo stile che contraddistingue la prestigiosa casa Moët & Chandon. Il Pinot noir apporta struttura e un ampio sapore fruttato, il Meunier dona corposità e una sensazione scioglievole in bocca, mentre lo Chardonnay conferisce il tocco di freschezza. Tra il 20 e il 30% dei vini utilizzati per la produzione di questo spumante sono di riserva, al fine di potenziarne intensità, ricchezza e costanza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: Colore dorato profondo con riflessi ambrati

Naso: Potente aroma di frutta tropicale come mango o guava, profumo esuberante di nettarina e una intensa nota di lampone.

Bocca: Ampia, con un morso succoso, sfumature di macedonia di frutta fresca e frutti rossi, dolcezza avvolgente di caramello e cotogna, acidità rinfrescante di pompelmo, leggera nota di zenzero.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Antipasti, cocktail, ostriche
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Torres 10
Coppa 50ml.
6,00€
Shot 30ml. / 4,00€" -> "Shot 30ml. / 4,00€
Allergeni
Grand Marnier
Coppa 50ml.
8,00€
Shot 30ml. / 5,00€" -> "Shot 30ml. / 5,00€
Allergeni
Hennessy V.S.
Coppa 50ml.
12,00€
Shot 30ml. / 7,00€" -> "Shot 30ml. / 7,00€
Allergeni
RUAVIEJA
Liquore alle erbe.
5,00€
Pacharan
5,00€
Grappa.
5,00€
Panna
6,00€
Baileys
6,00€
Anice dolce
5,00€
Amaretto Disaronno
6,00€
Cointreau
8,00€
Jagermeister
6,00€
FELCE BRANCA
6,00€
TEQUILA
Shot 30ml." -> "Shot da 30ml.
Patron/Argento
8,00€
Modello/ Reposado
8,50€
Don Julio/Bianco
8,00€
Don Julio/Riposado
8,50€
MEZCAL
Shot 30ml." -> "Shot da 30ml.
Amori
8,00€
Montelobos
8,00€
SHOT
30ml.
Colpo
7,00€
GIN
Beefeater
Seagrams
Bombay
Tanqueray
Puerto de Indias

RUM
Barceló
Brugal
Santa Teresa
Legendario
Bacardi Carta Blanca

VODKA
Absolut
Stoli

WHISKY
Ballantines
J&B
Red Label
Dewars
Jameson
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Shot Premium
8,00€
GIN PREMIUM
Bombay Sapphire
Rovo di Bombay
Stampa di Bombay
Martin Millers
Cittadella
Bulldog
Nordés
Gin Roku
Tanqueray Flor de Sevilla
Mombasa


RUM PREMIUM
Capo 500
Diplomatico
Matusalemme 7
L'Avana 7
Bacardi 8
Plantation 3 stelle
Capitano Morgan (Dark Rum)


WHISKY PREMIUM
Dewars 8
Dewars 12
Etichetta nera 12
Chivas 12
Da Jack Daniels
Bourbon di tacchino selvatico
Bourbon Buffalo Trace
Bullet Bourbon


VODKA
Ketel One
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Tiro super premium
9,00€
GIN
Bombay Sapphire Premier Cru
Tanqueray Ten
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans

VODKA
Grey Goose
Beluga
Ciroc Red Berry

WHISKY
Bulleit Rye
Talisker 10
Glenfiddich 12

RON
Santa Teresa 1796
Zacapa
Whisky Shot speciale
10,00€
Macallan 12
BEVANDE / CON O SENZA BIBITA
50 ml.
Trago
12,00€
GIN
Beefeater
Seagrams
Bombay
Tanqueray
Puerto de Indias

RUM
Barceló
Brugal
Santa Teresa
Legendario
Bacardi Carta Blanca

VODKA
Absolut
Stoli

WHISKY
Ballantines
J&B
Red Label
Dewars
Jameson
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Bevanda premium
14,00€
GIN PREMIUM
Bombay Sapphire
Rovo di Bombay
Stampa di Bombay
Martin Millers
Cittadella
Bulldog
Nordés
Gin Roku
Tanqueray Flor de Sevilla
Mombasa


RUM PREMIUM
Capo 500
Diplomatico
Matusalemme 7
L'Avana 7
Bacardi 8
Plantation 3 stelle
Capitano Morgan (Dark Rum)


WHISKY PREMIUM
Dewars 8
Dewars 12
Etichetta nera 12
Chivas 12
Da Jack Daniels
Bourbon di tacchino selvatico
Bourbon Buffalo Trace
Bullet Bourbon


VODKA
Ketel One
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Bevanda Super Premium
16,00€
GIN
Bombay Sapphire Premier Cru
Tanqueray Dieci
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


RUM
Santa Teresa 1796
Zacapa


WHISKY
Bulleit Rye
Talisker 10
Glenfiddich 12


VODKA
Oca grigia
Beluga
Ciroc Red Berry
Porto Special Whisky
18,00€
Macallan 12
BOTTIGLIE
Bottiglia
120,00€
GIN
Beefeater
Seagrams
Bombay
Tanqueray
Puerto de Indias

RUM
Barceló
Brugal
Santa Teresa
Legendario

VODKA
Absolut
Stoli

WHISKY
Ballantines
J&B
Red Label
Dewars
Jameson
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Bottiglia Premium
140,00€
GINEBRA PREMIUM
Bombay Sapphire
Bombay Bramble
Bombay Pressé
Martin Millers
Citadelle
Bulldog
Nordés
Roku Gin
Tanqueray Flor de Sevilla
Mombasa

RON PREMIUM
Cacique 500
Diplomático
Matusalem 7
Habana 7
Bacardi 8
Plantation 3Stars
*Bacardi Carta Blanca (1 Litro)

WHISKY PREMIUM
Dewars 8
Dewars 12
Black Label 12
Chivas 12
Jack Daniel’s
Wild Turkey Bourbon
Buffalo Trace Bourbon
Bulleit Bourbon

VODKA
Ketel One
Absolut (1 Litro)
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Bottiglia Super Premium
160,00€
GIN
Bombay Sapphire Premier Cru
Tanqueray Dieci
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


FERRO
Santa Teresa 1796
Zacapa
*Captain Morgan (Dark Rum) 1 litro
*Plantation 3 Stars - 1 litro


WHISKY
Bulleit Rye
Talisker 10
Glenfiddich 12


VODKA
Oca grigia
Beluga
Ciroc Red Berry
Bottiglia di whisky speciale
180,00€
Macallan 12
Prosciutto iberico di ghianda
con punte
23,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Noccioline.
Selezione di formaggi regionali
16,00€
Formaggio Manchego stagionato, formaggio Roncal, formaggio di capra, paprika e noci
Allergeni
Può contenere tracce di Glutine, Noccioline.
Vegano
Crema da giorno (chiedi al nostro staff)
Crema 100% vegetale
10,00€
Questa crema è fatta in casa con prodotti di stagione.
Allergeni
Può contenere tracce di Glutine, Uova, Pesce, Latticini.
Vegano
Hummus con pane pita e kikos croccanti
10,00€
Hummus con pane pita, kikos croccanti e uvetta
Allergeni
Insalata russa con ventre di tonno
12,00€
Mix di verdure e patate cotte, pancetta di tonno e maionese
Allergeni
Può contenere tracce di Crostacei, Soia, Latticini, Sedano, Mostarda, Molluschi.
Frittata di patate spagnole con paprika de Padron
Realizzato sul posto
12,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Glutine, Latticini, Noccioline.
Dita di pollo
Servito con salsa al miele e senape
11,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Crocchette di prosciutto iberico
8 unità
12,00€
Besciamella cremosa con hash di prosciutto iberico e una pastella fine
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Nyx Nachos
Con formaggio e guacamole
10,00€
Patatine di mais con guacamole, la nostra salsa al formaggio, pico de gallo e jalapeños
Patatine fritte
4,00€
Tipo: Gajo
Allergeni
Vegetariano
greco
12,00€
Vinaigrette mista di lattuga, pomodoro, feta, cetriolo, cipolla rossa, olive nere e yogurt e basilico.
Allergeni
Cesare
13,00€
Mescolanza di lattughe, pomodorini, crostini, pancetta croccante, pollo impanato, scaglie di parmigiano e salsa cesare.
Allergeni
Può contenere tracce di Crostacei, Soia, Molluschi.
Pancia di tonno
14,00€
Pomodoro dell'orto, pancia di tonno, cipolla e olive nere
Allergeni
Può contenere tracce di Glutine, Soia, Molluschi.
Vegetariano
Insalata di burrata
Con vinaigrette di rucola, ciliegie e pesto
14,00€
Allergeni
Toast al formaggio feta, pomodorini, guacamole e olio al basilico
10,00€
Toast con prosciutto iberico e pomodoro grattugiato
12,00€
Toast con salmone affumicato e guacamole
12,00€
panino misto
Accompagnato da patate fritte
10,00€
Due piani di pane tostato a fette ripieno di prosciutto cotto e formaggio Edam
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Sandwich Club
Accompagnato da patate fritte
14,00€
Pane tostato a fette, mix di lattuga, pomodoro a fette, pancetta, pollo, uova fritte e maionese
Allergeni
Può contenere tracce di Soia, Sedano.
Pizza Margarita
11,00€
Base di pasta sottile, pomodoro, mozzarella e origano.
Allergeni
Può contenere tracce di Uova, Pesce, Soia, Noccioline, Sedano.
Pizza alla griglia.
13,00€
Impasto sottile, salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta, maiale, cipolla, salsa barbecue e origano
Allergeni
Può contenere tracce di Uova, Pesce, Noccioline, Sedano.
Tagliatelle alla bolognese
Con scaglie di formaggio Parmigiano.
14,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Uova, Arachidi, Soia, Noccioline.
Carpaccio di merluzzo e pomodoro con germogli verdi
18,00€
CARPACCIO DI MANZO
con rucola & parmigiano
18,00€
Hamburger di pollo
Accompagnato da patate fritte
14,00€
Pollo in stile KFC, brioche, lattuga, composta di pomodori e formaggio cheddar
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Hamburger messicano
Con Nachos
16,00€
180 grammi di carne stagionata al 100%, pane brioche, guacamole, salsa cheddar e pico de gallo
Hamburger stagionato a secco
con patatine fritte
16,00€
180 grammi di carne stagionata 100x100, pane brioche, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar e pancetta.
Allergeni
Salmone alla griglia
Con salsa teriyaki
19,00€
Accompagnato da verdure
Allergeni
Può contenere tracce di Crostacei.
Lonza di vacca stagionata
250 gr
20,00€
250 grammi di manzo stagionato 35 giorni cotto alla griglia con patatine fritte e peperoncino fritto.
Bistecca di manzo stagionata
500 g
32,00€
Con patate fritte e peperoni di Padron
Mix di frutta
5,00€
Selezione di frutta di stagione
Brownie con noci
Con gelato alla vaniglia e sciroppo di cioccolato
5,00€
Allergeni
CHEESECAKE FATTA IN CASA
5,00€
Cheesecake fatto in casa con grande cura
Allergeni
Può contenere tracce di Pesce, Arachidi, Noccioline, Sedano, Mostarda, Semi di sesamo, Solfiti.
Torta di mele sottile
Servito con gelato alla vaniglia
6,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Gelato alla vaniglia Bourbon
4,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Glutine, Uova, Arachidi, Soia, Sedano.
Gelato cono
Vaniglia e cioccolato
4,00€
Allergeni
Bonbon alla panna
4,00€
Allergeni
Bonbon alle mandorle
4,00€
Allergeni
Bonbon al Cioccolato Bianco
4,00€
Allergeni
Panino Stracciatella
4,00€
Allergeni
Mini poli
Variati
4,00€
Allergeni
Gelato al limone
Fragola o Limone
4,00€
Allergeni
Mojito vergine
Succo di mela, lime, zucchero, menta piperita, soda al limone
10,00€
Allergeni
Colada vergine
Succo d'ananas, purea di cocco
10,00€
Allergeni
VERGINE MARIA
Succo di pomodoro, limone, salsa speciale
10,00€
Allergeni
SAN FRANCESCO
Sciroppi di arancia, ananas, mela, pesca, limone, banana e fragola
10,00€
Allergeni
Mojito
Rum bianco Bacardi, lime, zucchero, menta piperita, soda, Angostura
12,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Aperol Spritz
Aperol, Cava, Soda
12,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Caipirinha
Leblon Cachaça, Lime, Padella
12,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Daiquiri
Rum bianco Bacardi, lime, zucchero
12,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Pisco Sour
Pisco, limone, zucchero, albume d'uovo, angostura
14,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Cosmopolita
Vodka Ketel One, Cointreau, sciroppo di lime, mirtilli freschi
14,00€
Allergeni
Margarita
Patron Silver Tequila, Cointreau, Lime
14,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Negroni
Campari, Zaffiro di Bombay, Martini Ruby, Palo Cortado
14,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
MAI TAI
Plantation 3 stelle, Curacao, Orgeat, Lima, Captain Morgan (Dark Rum)
14,00€
Allergeni
Moscow Mule
Ketel One, lime, birra allo zenzero
14,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
TÈ FREDDO LONG ISLAND
Tequila Patron, rum bianco Bacardi, zaffiro di Bombay, vodka Stoli, Cointreau, lime, zucchero, Coca-Cola
14,00€
Allergeni
Pina Colada
Plantation 3Stars, Succo d'ananas, Purea di cocco, Captain Morgan (rum scuro)
14,00€
Allergeni
Martini Express
Ketel One Vodka, Kahlúa, sciroppo di vaniglia, caffè
14,00€
Allergeni
NYX COCKTAILS/LA LISTA DEI COCKTAIL DEL JUKEBOX
Nyx Fizz
Gin infuso con zenzero e vaniglia, sciroppo di rosmarino, timo e basilico, limone, albume d'uovo, ginger ale, aroma di acqua di fiori d'arancio
16,00€
Allergeni
Speziato
Bloody Mary (edizione NYX)
Ketel One, succo di pomodoro, camomilla, limone, salsa speciale con wasabi, senape vecchio stile e aceto di fichi
16,00€
Allergeni
La Paloma de Corn
Mezcal, Tequila, Liquore di mais, Agave, Jalapeños, Popcorn, Pompelmo, Lime, Soda
16,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Sesso a New York
(Pornstar Martini - NYX Edition) (Opzione piccante) Vodka alla vaniglia (opzionale con peperoncini rossi), Passoa, zenzero, purea di frutto della passione, limone, spumante
16,00€
Allergeni
HOTEL CON CUORI SPEZZATI
Gin infuso con petali di rosa, liquore ai fiori di sambuco, sciroppo di mela rossa con pepe di Sechuan, ibisco, limone, albume d'uovo, soda
16,00€
Allergeni
HAWAII BLU
Rum al cocco, Liquore al mango, Blue Curaçao, Sciroppo semplice, Succo d'ananas, Limone
16,00€
Allergeni
Whisky nel barattolo
Jameson, Drambuie, Agave, Zenzero, Limone, Ginger Ale
16,00€
Allergeni
Alabama Song (Whisky Bar)
Bulleit Bourbon, Drambuie, vaniglia, limone, albume d'uovo, salsa Valentina in polvere
16,00€
Allergeni
12€ / 14€ / 16€ / 18€ 12€ / 14€ / 16€ / 18€
Secondo gli ingredienti
CAFFÈ FREDDO
5,00€
Frapuccino
6,00€
CIoccolato o caramello
NERO E BIANCO
6,00€
GELATO AL CAFFÈ CON GELATO ALLA VANIGLIA
Granita al limone
6,00€
ROSSO D'ESTATE GRANITATO
8,00€
Mojito vergine
Succo di mela, lime, zucchero, menta piperita, soda al limone 8
10,00€
Colada vergine
Succo d'ananas, purea di cocco
10,00€
SAN FRANCISCO
Sciroppi di arancia, ananas, mela, pesca, limone, banana e fragola
10,00€
Mojito
Rum bianco Bacardi, lime, zucchero, menta piperita, soda, Angostura
12,00€
Aperol Spritz
Aperol, Cava, Soda
12,00€
Caipirinha
Leblon Cachaça, Lime, Padella
12,00€
Daiquiri
Rum bianco Bacardi, lime, zucchero
12,00€
Garibaldi
Bitter Martini, succo d'arancia naturale
12,00€
Dark'n'Stormy
Birra allo zenzero, Lima, Captain Morgan (rum scuro)
14,00€
Margarita
Tequila Patron, Cointreau, Lime
14,00€
Negroni
Campari, Zaffiro di Bombay, Martini Ruby, Palo Cortado
14,00€
Moscow Mule
Ketel One, lime, birra allo zenzero
14,00€
TÈ FREDDO LONG ISLAND
Tequila Patrón, rum bianco Bacardi, zaffiro di Bombay, Stoli, Cointreau, lime, zucchero, Coca-Cola
14,00€
Pina Colada
Plantation 3Stars, Succo d'ananas, Purea di cocco, Captain Morgan (rum scuro)
14,00€
Martini Express
Ketel One Vodka, Kahlúa, sciroppo di vaniglia, caffè
14,00€
Heartbreak Hotel
Gin infuso con petali di rosa, liquore ai fiori di sambuco, sciroppo di mela rossa con pepe di Sechuan, ibisco, limone, albume d'uovo, soda
16,00€
HAWAII BLU
Rum al cocco, Liquore al mango, Blue Curaçao, Sciroppo semplice, Succo d'ananas, Limone
16,00€
Sesso a New York
(Pornstar Martini - NYX Edition) (Opzione piccante) Vodka alla vaniglia (opzionale con peperoncini rossi), Passoa, zenzero, purea di frutto della passione, limone, spumante
16,00€
Alabama Song (Whisky Bar)
Bulleit Bourbon, Drambuie, vaniglia, limone, albume d'uovo, salsa Valentina in polvere
16,00€