Bife T-bone de carne amadurecida
32,00€
Sugestões do Chef
Presunto ibérico alimentado com bolota
23,00€
ARRANQUES
Salmão grelhado
19,00€
Sugestões do Chef
Hambúrguer envelhecido a seco
16,00€
Sugestões do Chef
HOTEL NYX MADRID
Calle Aviador Zorita 34, Madrid (Madrid)
Solo Coffee/Expresso/Americano
2,00€
Copo de leite
2,00€
Alérgenos
Café Cortado/Café com leite
2,50€
Alérgenos
Expresso duplo
3,00€
infusões
3,00€
Cola Cao
3,00€
Alérgenos
Cappuccino
3,50€
Alérgenos
Água parada 50cl
2,50€
Água 750ml.
3,00€
Água com gás 500ml.
2,50€
Sucos
Maçã, abacaxi, pêssego
2,50€
Suco de tomate
3,00€
Suco de laranja natural 33cl
4,00€
REFRIGERANTES
Coca-Cola, Fanta, Aquário, Nestea, Sprite, Tônico
3,50€
Red Bull
4,00€
Vareta clássica Mahou
4,00€
Alérgenos
Master Cane
5,00€
Alérgenos
Duplo Mahou Classic
6,00€
Alérgenos
Professor duplo
7,00€
Alérgenos
Tercio Mahou 5 estrelas
4,50€
Alérgenos
Tercio Mahou sem glúten
Sem glúten
4,50€
Tercio Mahou Radler
4,00€
Alérgenos
Torrada Tercio Mahou 0'0
4,00€
Alérgenos
Reserva Tercio Alhambra
5,00€
Alérgenos
Tercio Corona
5,00€
Alérgenos
martini
Vermelho, branco, rosado, extra seco
4,00€
Alérgenos
Reserva Especial Martini
Rubino, Ambrato
4,50€
Alérgenos
El Polvorí
Vermute orgânico Raimat
4,50€
Campari
6,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Montenegro
5,00€
Vermelho verão
Refrescante de limão e vinho tinto
7,00€
Alérgenos
Jarra de sangria para 3 pessoas
Vinho tinto, Pedro Ximenez, Cointreau, xarope de alecrim, tomilho e manjericão, suco de laranja, limão
25,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
MADRID
AGRICOLA DE CADALSO" -> "AGRICOLA DE CADALSO
D.O. Vinhos de Madrid / Garnacha
Bebida
6,00€
garrafa
30,00€
De intenso caráter mineral, elaborado cem cem por cento com garnacha madrilenha e macerado e fermentado em tanques de concreto por 15-20 dias, com duas remontagens diárias. Um tinto suave e volumoso e com grande equilíbrio.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor granada de intensidade média e reflexos avermelhados.

Nariz: Destaca-se sua fragrância e sua carga aromática de frutas vermelhas, entre as quais se destacam as cerejas e as framboesas. Com um fundo de aromas frescos de louro, ervas mediterrâneas, funcho e casca de cítricos.

Boca: Suave e volumoso, sem adstringência ou estridência. Aparecem notas de frutas e alcaçuz. Um vinho muito equilibrado e com grande comprimento.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Ideal para acompanhar todo tipo de aperitivos, caça menor, embutidos, arrozes de carne e beringelas recheadas.
Alérgenos
CASTELA E LEÃO
Vizcarra Senda del Oro / Colheita
D.O. Ribera del Duero/Tempranillo
Bebida
5,00€
garrafa
24,50€
Um tinto 100% tempranillo que expressa muito bem a juventude da Ribera mesmo após envelhecer 6 meses em barrica. Fiel a um estilo frutado, concentrado e equilibrado, com este tinto Bodegas Vizcarra recolhe a herança dos primeiros viticultores da Ribera del Duero.

NOTAS DE PROVA:
Visual: Cor cereja picota com reflexos violáceos.

Nariz: De muito boa intensidade, limpo, surgem aromas de frutas vermelhas (morango, framboesa) juntamente com lembranças florais e de madeiras finas e aromáticas.

Boca: Envolvente e fresco, elegante e com uma agradável sensação frutada na passagem.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Ideal para acompanhar cordeiro assado, leitão, costeletas grelhadas e queijos curados.
Alérgenos
PradoRey / Carvalho
D.O Ribera del Duero / Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo D.O Ribera del Duero / Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Bebida
6,00€
garrafa
30,00€
Produzido pela Bodegas Pradorey (Real Sitio de Ventosilla), em Gumiel de Mercado (Burgos), dentro da D.O. Ribera del Duero. Proveniente de vinhas próprias a 800 metros de altitude, este vinho combina as variedades Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon e Merlot. Sua elaboração inclui uma pré-fermentação a frio e um envelhecimento de 3 meses em barricas de carvalho europeu e americano, proporcionando frescor, estrutura e complexidade.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor cereja vermelha brilhante com reflexos violáceos.

Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, notas picantes, toques de baunilha e leves nuances tostadas da madeira.

Boca: Fresco, equilibrado, frutado, com taninos suaves e boa acidez. Final redondo e persistente.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Ideal com carnes brancas e vermelhas, ensopados, massas, arrozes, embutidos e queijos semicurados.
Alérgenos
Assado.
D.O. Ribera del Duero / Tempranillo D.O. Ribera del Duero / Tempranillo
Bebida
6,00€
Garrafa
30,00€
É um vinho monovarietal de tinto fino (tempranillo) elaborado pela adega Tionio a partir de vinhas próprias da propriedade La Asperilla, localizadas no município de Peñafiel, a 800 metros de altitude. Distinto por sua frescura e amabilidade, é um tinto da D.O. Ribera del Duero elegante, frutado e equilibrado.

NOTAS DE PROVA:
Visual: Apresenta uma cor violácea no fundo, sobre cereja intenso.

Nariz: Oferece aromas fragrantes de flores azuis e frutas.

Boca: Caracteriza-se por sua elegância, amabilidade e frescura.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Queijo semicurado e queijos em geral, entradas, aves, carne vermelha e carne branca.
Alérgenos
LA RIOJA" -> "LA RIOJA
Viña Pomal / Crianza
D.O.Ca. Rioja / Tempranillo D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Bebida
5,00€
garrafa
25,00€
Destaca pela sua vinificação tradicional após o processo de desengace e esmagamento, as uvas Tempranillo passam pela fermentação alcoólica, com uma maceração prolongada durante um total de duas semanas.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor vermelha cereja com reflexos violáceos.

Nariz: Alta intensidade aromática com presença de violetas, frutos negros e alcaçuz com nuances de baunilha e tostados.

Boca: Suave, envolvente, equilibrado e fresco, com boa estrutura e taninos suaves.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Ideal para acompanhar arrozes, patês, queijos, peixes, guisados e legumes.
Alérgenos
Viña Pomal / Reserva
D.O.Ca. Rioja / Tempranillo -> D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Bebida
6,50€
garrafa
32,50€
Um vinho especial, com vinha própria (da qual recebe o nome): a vinha Viña Pomal, localizada na valorizada região de Haro (La Rioja Alta), em uma propriedade com solos de baixa fertilidade que abriga vinhas de tempranillo plantadas de forma tradicional em vaso.

NOTAS DE PROVA:
Visual: Viña Pomal Reserva é um vinho de cor cereja picota intensa, com borda rubi.

Nariz: Elegante e intensa, marcada por aromas florais e de frutas vermelhas, matizados por notas de especiarias doces, como baunilha, e tostadas.

Boca: Persistente e equilibrada, típica dos grandes clássicos Riojas.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Ideal para acompanhar arrozes, legumes, caça e carnes vermelhas.
Alérgenos
Sierra Cantabria / Crianza
D.O.Ca. Rioja / Tempranillo D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Bebida
8,00€
garrafa
40,00€
Tem um período de envelhecimento de 14 meses em barris de carvalho francês e americano usados. Nenhum destes barris tem mais de três vinhos e são realizadas trasfegas regulares.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Apresenta uma cor vermelha cereja intensa com uma borda ligeiramente alaranjada.

Nariz: Possui um aroma intenso a frutos vermelhos e negros maduros e especiarias. Ervas, notas de carvalho cremoso.

Boca: Vinho saboroso e suave com taninos maduros e um excelente equilíbrio entre acidez e álcool. Predomina a fruta sobre os sabores tostados.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Cozidos e ensopados de legumes, carnes vermelhas e brancas.
Alérgenos
LA RIOJA" -> "LA RIOJA
Impulso / Meio doce
Rioja / Viura
Copa
5,00€
garrafa
25,00€
Produzido 100% com variedades de uva Viura de vinhas localizadas na região de Rioja Alta. Uma vez colhidas, as uvas chegam à adega onde são processadas em prensa para extrair o mosto. O mosto limpo é fermentado a baixa temperatura, 16ºC, a fim de preservar todo o potencial aromático. O Impulso Semidulce é obtido através de uma parada com frio da fermentação alcoólica, para obter a concentração de açúcar desejada. O objetivo é buscar um equilíbrio perfeito entre a sensação doce proporcionada pelos açúcares naturais do mosto e a acidez própria da variedade viura.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Vinho de cor palha muito atraente.

Nariz: Aromaticamente muito agradável, com notas de frutas e flores brancas.

Boca: É delicioso, com um grande equilíbrio entre a frescura proporcionada pela sua acidez e o dulçor proporcionado por esses gramas de açúcar. Tem uma passagem pela boca sedosa e bastante prolongada, com uma sensação de frescor que perdura.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Peixes, frutos do mar, aperitivos, saladas e queijos frescos.
Alérgenos
Castela e Leão
A conversa
D.O. Rueda/Verdejo
Bebida
5,00€
garrafa
25,00€
Um branco fresco e expressivo elaborado no coração de Castilla, na histórica paisagem vitivinícola de Rueda, a partir de uma minuciosa seleção de verdejo complementada com uma pequena contribuição da variedade sauvignon blanc.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor amarelo palha, limpo e brilhante.

Nariz: Aromas de frutas brancas (pera, melão), acompanhados por um caráter tropical (maracujá, manga) e leves notas de frescor verde-anisado.

Boca: Entrada suave e fresca, com uma passagem pela boca untuosa que se equilibra com uma acidez bem integrada e um final persistente.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Harmoniza com saladas, cremes, legumes salteados, entradas, peixes e frutos do mar, defumados, carne branca, leguminosas e arrozes.
Alérgenos
Catalunha
Raimat
D.O. Costers del Segre / Alvarinho
Bebida
5,00€
Garrafa
25,00€
Excepcional branco cujo blend inclui uma pequena proporção de vinho envelhecido em barrica que consegue realçar o conjunto, arredondando-o. Um vinho proveniente dos vinhedos de Raimat, em Lleida, que mantém a tipicidade desta variedade, tradicionalmente enraizada em Rías Baixas, expressando-se com personalidade, complexidade e plenitude de matizes.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor amarelo pálido brilhante com reflexos esverdeados.

Nariz: Destacam-se os aromas minerais, em primeiro plano, juntamente com flores brancas, frutas tropicais (manga), frutas de caroço e um toque cítrico maduro.

Boca: Amplo, cheio de textura e caráter continental. Sensação fresca e volumosa, com um final longo e refrescante.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Complemento perfeito para pratos típicos que contenham carnes brancas, peixe, frutos do mar, arrozes e massas. Ideal para cozinhas asiáticas como a japonesa e tailandesa, tempuras, legumes grelhados, também para aperitivos como anchovas, berbigões, salada de polvo, azeitonas, etc.
Alérgenos
GALÍCIA
La Duda
D.O. Monterrei/Godello
Bebida
6,00€
garrafa
30,00€
Com o compromisso de preservar as variedades autóctones preferidas na pequena região vitivinícola, Vinos del Paseante elaborou este branco com uma seleção exaustiva de godello cultivada em diferentes altitudes: as frutas amadurecidas nos vales contribuíram para a concentração do vinho, e as cultivadas nas encostas lhe conferiram sua grande intensidade aromática.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Apresenta uma cor amarelo palha clara e brilhante.

Nariz: Aromas de nectarina, pêssego branco e frutas de caroço se destacam.

Boca: Novamente surgem as notas de pêssego branco e nectarina em perfeito equilíbrio com as texturas minerais brilhantes. Destaca-se seu final cítrico, limpo, longo e elegante.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Combina perfeitamente com todos os tipos de frutos do mar e peixes. Saladas mornas, queijos cremosos e arrozes também são boas opções para acompanhá-lo à mesa.
Alérgenos
Leiras
D.O. Rias Baixas/Albariño
Copa
6,50€
garrafa
32,50€
Proveniente de um vinhedo localizado no Vale do Salnés, nas Rías Baixas. Vinhas que crescem sob a influência do oceano Atlântico e são colhidas à mão em caixas de 20 kg quando atingem o ponto ideal de maturação.

NOTA DE PROVA:
Visão: Apresenta uma atraente cor amarelo limão com reflexos esverdeados.

Nariz: Percebem-se aromas frutados de maracujá, grapefruit e laranja, juntamente com notas herbáceas de erva fresca e feno.

Boca: Destaca-se pela sua entrada fresca e potente, com um bom equilíbrio. Seu final é longo e retro nasal, evocando os cítricos da estação.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Harmoniza perfeitamente com peixes, frutos do mar, aperitivos, arrozes ou massas. Sua estrutura também permite acompanhar carnes brancas ou embutidos.
Alérgenos
LA RIOJA" -> "LA RIOJA
Viña Pomal / Rosado -> Viña Pomal / Rosé
D.O.Ca. Rioja / 70% Garnacha, 30% Viura
Bebida
5,00€
Garrafa
25,00€
Após o desengace e esmagamento, as uvas foram transferidas para um tanque onde passaram por uma maceração a frio de 12 horas, até que o mosto atingisse a cor desejada. Em seguida, o mosto lágrima (obtido por gravidade, sem pressão mecânica) foi separado das cascas, em um processo chamado "sangria". A fermentação do mosto ocorreu a uma baixa temperatura de 14º C para preservar os aromas frescos e varietais.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Apresenta uma tonalidade rosa pálido brilhante.

Nariz: Sutil, com notas de morango, framboesa, violeta e especiarias (anis, camomila).

Boca: Entrada estruturada e untuosa que proporciona comprimento. Sua acidez o torna fresco e equilibra a estrutura na boca.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Ideal para combinar com salmão defumado ou petiscos como presunto ibérico, chorizo e queijo.
Alérgenos
ANDALUZIA
Camomila Papirusa / Lustao
D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda / Palomino fino D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda / Palomino fino
4,50€
Elaborado pelo envelhecimento tradicional da variedade Palomino Fino em sistema de soleras e criadeiras de carvalho americano, sob véu de flor.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor amarelo brilhante com reflexos dourados.

Nariz: Desdobram-se uma grande variedade de aromas onde se entrelaçam a amêndoa e a levedura.

Boca: É leve e vibrante, oferecendo uma textura suave com um matiz salino distintivo e uma acidez muito rica.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Combina com uma variedade de propostas gastronômicas, entre as quais se encontra o tradicional presunto ibérico, embutidos, sushi, frutos do mar, peixe branco.
Alérgenos
Moscatel Emilin / Lustao
D.O. Jerez / Moscatel D.O. Jerez / Moscatel
4,50€
É um vinho doce feito com a uva Moscatel de uma única vinha, Las Cruces, com solos arenosos, localizada perto da costa, em Chipiona.
Para maximizar ao máximo os açúcares da uva, a colheita é muito tardia, evitando assim uma exposição solar muito prolongada, que possa apodrecer a uva. A fermentação é interrompida cedo para manter o açúcar natural das uvas. O envelhecimento é de 8 anos em média pelo sistema tradicional de Solera e Criaderas em barris de carvalho americano.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor mogno escuro

Nariz: Destacam-se os aromas de pastelaria doce, com notas florais e um final cítrico, de casca de laranja e lima.

Boca: É envolvente, com um leve frescor cítrico que lhe confere agilidade.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Sobremesas doces, Chocolate, Queijos azuis, Foie, Sobremesas de frutas
Alérgenos
Palo Cortado Península / Lustao -> Palo Cortado Península / Lustao
D.O. Jerez / Palomino D.O. Jerez / Palomino
4,50€
Vinho muito seco (apenas 4,7 gramas de açúcar residual), envelhecido de acordo com o tradicional método de envelhecimento jerezano de criaderas e soleras.
É um vinho fruto de uma feliz coincidência, mas também do bom critério e intuição do enólogo.
Um vinho que combina a delicadeza no nariz do amontillado, mas ao mesmo tempo, a potência na boca do oloroso.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor âmbar brilhante.

Nariz: Oferece aromas que lembram frutos secos (avelãs) e especiarias acompanhadas por notas defumadas, de café, chocolate e baunilha.

Boca: Passa seco, com potência, matizado com um toque salino, deixando um final longo e elegante.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça.
Alérgenos
Pedro Ximénez San Emilio / Lustao -> Pedro Ximénez San Emilio / Lustao
D.O. Jerez / Pedro Ximénez D.O. Jerez / Pedro Ximénez
4,50€
Vinho doce elaborado com a uva Pedro Ximénez. Uma vez colhidas, as uvas são expostas ao sol na vinha para que se pasifiquem e concentrem todo o seu açúcar. Já na adega, após uma fermentação parcial do mosto, passa por um envelhecimento oxidativo em barris de carvalho americano, seguindo o sistema tradicional de Solera e Criaderas.

NOTAS DE PROVA:
Visual: De cor mogno muito escuro com borda iodo.

Nariz: Destacam-se os aromas de passas e figos.

Boca: É volumoso, com um final longo e persistente.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Sobremesas doces, Chocolate, Queijos azuis, Sobremesas de frutas.
Alérgenos
Adega
Roger de Flor / Brut Nature Roger de Flor / Brut Nature
D.O. Cava / Macabeo, Xarel·lo, Parellada D.O. Cava / Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Copa
4,00€
Garrafa
18,00€
Após o desengace e prensagem, os mostos são limpos através de uma clarificação. Após a adição de leveduras selecionadas, os mostos fermentam a uma temperatura de 15º-17ºC durante 12-15 dias. Uma vez concluídas todas as fermentações e os vinhos estabilizados, é feita a mistura dos mesmos e engarrafado o vinho resultante junto com o licor de expedição. As garrafas são transferidas para as caves subterrâneas (a uma temperatura constante de 17ºC) onde ocorre a segunda fermentação seguida de um período de envelhecimento em contato com as borras das leveduras. No total, o vinho passará um mínimo de 9 meses nas caves.

NOTAS DE PROVA:
Visual: Cor amarelo palha muito pálido. Bolha fina e bem integrada no vinho.

Nariz: Aromas primários das variedades utilizadas (maçã, cítricos, flor de amêndoa) complementados com aromas de envelhecimento, como mel, pão torrado, etc.

Boca: Bolhas finas e acidez equilibrada, mesmo nos dosagens mais doces.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
É ideal como aperitivo, acompanhando frutos secos, tortas salgadas, canapés variados, etc. As variedades Seco e Meio Seco são perfeitas para acompanhar sobremesas.
Alérgenos
Anna Codorniu Blanc de Blancs / Brut Reserva Anna Codorniu Blanc de Blancs / Brut Reserva
D.O. Cava / Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada D.O. Cava / Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada
30,00€
Brut Reserva que irá encantar os amantes das bolhas nacionais, com uma grande particularidade: foi o primeiro em que se utilizou na sua elaboração a uva chardonnay, uma das três variedades que formam a lendária tríade do champanhe. Seu nome é uma homenagem à esposa do pioneiro Miquel Raventós, a última mulher que levou o sobrenome Codorníu.

NOTAS DE PROVA:
Visual: Apresenta um belo amarelo palha com reflexos dourados, muito brilhante, com uma bolha fina e boa formação de coroa.

Nariz: Aromas de fruta branca madura (pera, maçã) são apreciados, juntamente com notas picantes (pimenta, curry) e toques cítricos.

Boca: Fresco, saboroso e ligeiramente cremoso, com uma bolha muito bem integrada. Mostra um final longo, com um elegante retrogosto de casca de limão.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Apreciado tanto como aperitivo com enchidos e patês, como ao longo da refeição, com peixes assados como salmão ao sal. Também harmoniza perfeitamente com comida asiática como arroz três delícias ou sushi de atum.
Alérgenos
Anna Codorniu Brut Rosé
D.O. Cava / Pinot Noir, Chardonnay D.O. Cava / Pinot Noir, Chardonnay
30,00€
No total, o vinho passa um mínimo de 12 meses na adega, após os quais ocorre a remoção e o degórgement, momento em que os sedimentos depositados após a segunda fermentação são extraídos. Posteriormente, é adicionada uma quantidade de licor de expedição que determinará o seu teor de açúcar Brut.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Apresenta uma delicada cor vermelho cereja pálido.

Nariz: Destacam-se suaves aromas de frutos vermelhos como framboesas, morangos e cerejas, juntamente com agradáveis memórias de violetas.

Boca: Cheio de frescura e elegância que equilibra perfeitamente os matizes delicados mas expressivos. Acidez refrescante e um final longo.

NOTAS DE PROVA:
É um cava ideal para aperitivos e para momentos de descontração.
Alérgenos
Ars Collecta Blanc de Blancs / Reserva Ars Collecta Blanc de Blancs / Reserva
D.O. Cava / Chardonnay, Xarel·lo, Parellada D.O. Cava / Chardonnay, Xarel·lo, Parellada
40,00€
Magnífico cava gran reserva elaborado a partir de una extraordinaria selección de viñedos, onde as variedades chardonnay, xarel·lo e parellada mostram seu maior potencial e expressividade. Isso se deve à experiência e conhecimento que o projeto Ars Collecta tem de seus próprios vinhedos, símbolo do legado do grupo Codorníu, com quase cinco séculos de experiência enológica. Um cava envelhecido lentamente entre 15 e 30 meses, com uma untuosidade e alta acidez bem integrada que surpreenderá.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor amarelo quente com reflexos dourados, limpo e brilhante. Com bolhas finas que formam rosários contínuos e uma coroa persistente.

Nariz: Aparecem notas suaves de torrado, entremeadas com frutas de caroço sobre um fundo de brioche e frutos secos provenientes do envelhecimento sobre as lias.

Boca: Muito complexo com notas elegantes e uma amplitude aromática que melhora com o cava na taça. É amplo, complexo, equilibrado e cremoso.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Frutos do mar, peixes e preparações cruas, carnes pouco condimentadas, arrozes, aperitivos e frutas.
Alérgenos
Ars Collecta Blanc de Noirs / Reserva Ars Collecta Blanc de Noirs / Reserva
D.O. Cava / Pinot noir, Trepat, Xarel·lo D.O. Cava / Pinot noir, Trepat, Xarel·lo
40,00€
De grande personalidade, resultado da melhor seleção de uvas pinot noir, trepat e xarel·lo provenientes de duas zonas climáticas diferentes, com vinhas que oferecem sua maior riqueza e potencial. Com um envelhecimento de 35 meses nas caves da adega, este Blanc de Noirs destaca-se por sua elegância e sua alta acidez bem integrada.

NOTAS DE PROVA:
Visual: Cor amarelo palha intenso com reflexos dourados muito vivos e nuances púrpuras resultantes da variedade pinot noir. Com bolha fina e delicada.

Nariz: Destacam-se aromas requintados de flores brancas e frutos vermelhos.

Boca: Encorpado e com frescor notável. É cremoso, delicado e longo.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Combina bem com todo o tipo de peixe grelhado. Também sushi. Carpaccios, aperitivos, entradas. Arroz com frutos do mar ou peixe, pratos com massa e carne (canelones, lasanha). Ideal com sobremesas com frutos vermelhos.
Alérgenos
Ars Collecta Grand Rosé / Reserva Ars Collecta Grand Rosé / Reserva
D.O. Cava / Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat D.O. Cava / Pinot Noir, Xarel·lo, Trepat
40,00€
Cava rosé reserva elaborado a partir da melhor seleção de variedades de pinot noir, xarel·lo e trepat provenientes de vinhas próprias da adega Codorníu em diferentes regiões da Catalunha. Cativa pelos seus intensos aromas de framboesa, amora e morango, juntamente com notas cítricas que realçam a sua frescura. Um cava equilibrado e com bolhas cremosas, envelhecido durante 15-20 meses em contato com as leveduras.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor rosa salmão de tonalidade média. Bolha fina e delicada coroa.

Nariz: Oferece aromas intensos de framboesa, amora e morango combinados com aromas cítricos que lhe conferem frescura.

Boca: Destacam-se as notas de frutas vermelhas próprias da variedade pinot noir. É fresco, equilibrado e as bolhas conferem-lhe uma sensação de cremosidade, potenciada pelo envelhecimento em contato com as leveduras.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Combina perfeitamente com carnes brancas pouco condimentadas e sobremesas com frutas vermelhas.
Alérgenos
CHAMPANHE
Moët Chandon Imperial / Brut
D.O. Champagne / Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay D.O. Champagne / Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
65,00€
Em sua composição varietal participam as três uvas típicas do champanhe: as tintas pinot noir (30-40%) e pinot meunier (30-40%), e a branca chardonnay (20-30%). Tem um envelhecimento de 24 meses, e após o dégorgement, permaneceu um mínimo de 3 meses a mais na adega antes de sair para o mercado.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Amarelo claro brilhante com reflexos levemente esverdeados, delicada efervescência.

Nariz: Matizes de flores secas, mel, casca de cítricos, damascos e frutas cristalizadas.

Boca: notas delicadas de especiarias, um toque de baunilha, suave e encorpado.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Harmoniza perfeitamente com sushi, vieiras, ostras, peixe branco e carnes brancas (por exemplo, frango caipira assado e seus sucos com ervas finas).
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Moët Chandon Ice Imperial / Demi Sec -> Moët Chandon Ice Imperial / Demi Sec
D.O. Champagne / Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
75,00€
O primeiro e um dos poucos champanhes do mundo criado para ser apreciado com gelo. Uma experiência inovadora que combina sensações divertidas e frescas sem perder o estilo que caracteriza a prestigiosa marca Moët & Chandon. A Pinot noir contribui com estrutura e um amplo sabor frutado, a Meunier oferece carnalidade e uma sensação derretida no paladar, enquanto a Chardonnay dá o toque de frescor. Entre 20 e 30% dos vinhos utilizados na produção deste espumante são de reserva, a fim de potencializar sua intensidade, riqueza e consistência.

NOTAS DE PROVA:
Visão: Tom dourado profundo com reflexos âmbar

Nariz: Aroma potente de frutas tropicais como manga ou goiaba, exuberante aroma de nectarina e uma nota intensa de framboesa.

Boca: Amplo, com mordida e suculento, nuances de salada de frutas frescas e frutos vermelhos, doçura cativante de caramelo e marmelo, acidez refrescante de grapefruit, nota suave de gengibre.

HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Aperitivos, coquetéis, ostras
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Torres 10
Copo 50ml.
6,00€
Dose de 30ml. / 4,00€
Alérgenos
Grand Marnier
Copo 50ml.
8,00€
Dose de 30ml. / 5,00€
Alérgenos
Hennessy V.S.
Copo 50ml.
12,00€
Dose de 30 ml. / 7,00€
Alérgenos
RUAVIEJA" -> "RUAVIEJA
Licor de Ervas
5,00€
Pacharan
5,00€
Aguardente de Bagaceira
5,00€
Creme
6,00€
Baileys
6,00€
Anis doce
5,00€
Amaretto Disaronno
6,00€
Cointreau
8,00€
Jagermeister
6,00€
Fernet Branca
6,00€
Tequila
Dose de 30 ml.
Patrono/Prata
8,00€
Padrão/ Reposado
8,50€
Don Julio/Branco
8,00€
Don Julio/Reposado
8,50€
MEZCAL
Dose de 30 ml.
Amores" -> "Amores
8,00€
Montelobos
8,00€
TIROS
30ml. -> 30 ml.
Tiro
7,00€
GIN
Beefeater
Seagrams
Bombay
Tanqueray
Puerto de Indias

RUM
Barceló
Brugal
Santa Teresa
Legendario
Bacardi Carta Blanca

VODKA
Absolut
Stoli

WHISKY
Ballantines
J&B
Red Label
Dewars
Jameson
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Shot Premium
8,00€
GIN PREMIUM
Bombay Sapphire
Espinheiro de Bombaim
Imprensa de Bombaim
Martin Millers
Cidadela
Buldogue
Nordés
Gin Roku
Tanqueray Flor de Sevilha
Mombaça


RUM PREMIUM
Chefe 500
Diplomata
Matusalém 7
Havana 7
Bacardi 8
Plantation 3 estrelas
Capitão Morgan (Dark Rum)


UÍSQUE PREMIUM
Prêmias 8
Prêmias 12
Etiqueta preta 12
Chivas 12
Jack Daniel's
Bourbon Wild Turkey
Buffalo Trace Bourbon
Bulleit Bourbon


VODKA
Ketel One
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Tiro Super Premium
9,00€
GINEBRA
Bombay Sapphire Premier Cru
Tanqueray Ten
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans

VODKA
Grey Goose
Beluga
Ciroc Red Berry

WHISKY
Bulleit Rye
Talisker 10
Glenfiddich 12

RON
Santa Teresa 1796
Zacapa
Shot de uísque especial
10,00€
Macallan 12
BEBIDAS / COM OU SEM REFRIGERANTE
50ml. -> 50 ml.
Trago
12,00€
GIN
Beefeater
Seagrams
Bombay
Tanqueray
Puerto de Indias

RUM
Barceló
Brugal
Santa Teresa
Legendario
Bacardi Carta Blanca

VODKA
Absolut
Stoli

WHISKY
Ballantines
J&B
Red Label
Dewars
Jameson
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Bebida premium
14,00€
GIN PREMIUM
Bombay Sapphire
Espinheiro de Bombaim
Imprensa de Bombaim
Martin Millers
Cidadela
Buldogue
Nordés
Gin Roku
Tanqueray Flor de Sevilha
Mombaça


RUM PREMIUM
Chefe 500
Diplomata
Matusalém 7
Havana 7
Bacardi 8
Plantation 3 estrelas
Capitão Morgan (Dark Rum)


UÍSQUE PREMIUM
Prêmias 8
Prêmias 12
Etiqueta preta 12
Chivas 12
Jack Daniel's
Bourbon Wild Turkey
Buffalo Trace Bourbon
Bulleit Bourbon


VODKA
Ketel One
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Bebida Super Premium
16,00€
GIM
Bombay Sapphire Premier Cru
Tanqueray Ten
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


RUM
Santa Teresa 1796
Zacapa


UÍSQUE
Bulleit Rye
Talisqueiro 10
Glenfiddich 12


VODKA
Ganso cinzento
Beluga
Fruta vermelha Ciroc
Eu trago uísque especial
18,00€
Macallan 12
GARRAFAS
garrafa
120,00€
GIN
Beefeater
Seagrams
Bombay
Tanqueray
Puerto de Indias

RUM
Barceló
Brugal
Santa Teresa
Legendario

VODKA
Absolut
Stoli

WHISKY
Ballantines
J&B
Red Label
Dewars
Jameson
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Garrafa premium
140,00€
GINEBRA PREMIUM
Bombay Sapphire
Bombay Bramble
Bombay Pressé
Martin Millers
Citadelle
Bulldog
Nordés
Roku Gin
Tanqueray Flor de Sevilla
Mombasa

RON PREMIUM
Cacique 500
Diplomático
Matusalem 7
Habana 7
Bacardi 8
Plantation 3Stars
*Bacardi Carta Blanca (1 Litro)

WHISKY PREMIUM
Dewars 8
Dewars 12
Black Label 12
Chivas 12
Jack Daniel’s
Wild Turkey Bourbon
Buffalo Trace Bourbon
Bulleit Bourbon

VODKA
Ketel One
Absolut (1 Litro)
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Garrafa Super Premium
160,00€
GIM
Bombay Sapphire Premier Cru
Tanqueray Ten
G Vine
Gin Mare
Hendricks
Brockmans


FERRO
Santa Teresa 1796
Zacapa
*Captain Morgan (rum escuro) 1 litro
*Plantation 3 estrelas - 1 litro


UÍSQUE
Bulleit Rye
Talisqueiro 10
Glenfiddich 12


VODKA
Ganso cinzento
Beluga
Fruta vermelha Ciroc
Garrafa especial de uísque
180,00€
Macallan 12
Presunto ibérico alimentado com bolota
com pontas
23,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Frutos de Cáscara.
Seleção de queijos regionais
16,00€
Queijo Manchego curado, queijo Roncal, queijo de cabra, páprica e nozes
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Frutos de Cáscara.
Vegano
Creme de dia (pergunte à nossa equipe)
Creme 100% vegetal
10,00€
Este creme é feito em casa com produtos sazonais.
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Ovos, Peixe, Lácteos.
Vegano
Homus com pão pita e kikos crocantes
10,00€
Homus com pão pita, kikos crocantes e passas
Alérgenos
Salada russa com barriga de atum
12,00€
Mistura de legumes cozidos e batatas, barriga de atum e maionese
Alérgenos
Pode conter vestígios de Crustáceos, Soja, Lácteos, Salsão, Mostarda, Moluscos.
Omelete de batata espanhola com páprica de Padron
Feito no local
12,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Lácteos, Frutos de Cáscara.
Dedos de frango
Servido com molho de mel e mostarda
11,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Croquetes de presunto ibérico
8 unidades
12,00€
Bechamel cremoso com presunto ibérico e uma massa fina
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Nyx Nachos
Com queijo e guacamole
10,00€
Chips de milho com guacamole, nosso molho de queijo, pico de gallo e jalapeños
Batatas fritas
4,00€
Tipo: Gajo
Alérgenos
Vegetariano
grego
12,00€
Alface mista, tomate, queijo feta, pepino, cebola roxa, azeitona preta e iogurte e vinagrete de manjericão.
Alérgenos
César
13,00€
Mescla de alfaces, tomate cereja, croutons, bacon crocante, frango empanado, lascas de parmesão e molho Caesar
Alérgenos
Pode conter vestígios de Crustáceos, Soja, Moluscos.
Barriga de atum
14,00€
Tomate da horta, barriga de atum, cebola e azeitonas pretas
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Soja, Moluscos.
Vegetariano
Salada de burrata
Com vinagrete de rúcula, cereja e pesto
14,00€
Alérgenos
Torrada com queijo feta, tomate cereja, guacamole e óleo de manjericão
10,00€
Torrada de presunto ibérico e tomate ralado
12,00€
Torrada de salmão defumado e guacamole
12,00€
sandes mistos
Acompanhado por batatas fritas
10,00€
Dois andares de pão torrado fatiado recheado com presunto cozido e queijo Edam
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Club Sandwich
Acompanhado por batatas fritas
14,00€
Pão fatiado torrado, mistura de alface, tomate fatiado, bacon, frango, ovo frito e maionese
Alérgenos
Pode conter vestígios de Soja, Salsão.
Pizza Margarita
11,00€
Base de massa fina, tomate, mussarela e orégano.
Alérgenos
Pode conter vestígios de Ovos, Peixe, Soja, Frutos de Cáscara, Salsão.
Pizza de Churrasco
13,00€
Massa fina, molho de tomate, queijo mussarela, bacon, porco, cebola, molho barbecue e orégano
Alérgenos
Pode conter vestígios de Ovos, Peixe, Frutos de Cáscara, Salsão.
Tagliatelle à Bolonhesa
Com lascas de queijo parmesão.
14,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Ovos, Amendoim, Soja, Frutos de Cáscara.
Carpaccio de bacalhau e tomate com couve verde
18,00€
Carpaccio de boi
com rúcula e parmesão
18,00€
Hamburguer de frango
Acompanhado por batatas fritas
14,00€
Frango ao estilo KFC, brioche, alface, compota de tomate e queijo cheddar
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Hambúrguer mexicano
Com Nachos
16,00€
180 gramas de carne 100% maturada, pão de brioche, guacamole, molho cheddar e pico de gallo
Hambúrguer envelhecido a seco
Com batatas fritas
16,00€
180 gramas de carne curada 100x100, pão brioche, alface, tomate, queijo cheddar e bacon.
Alérgenos
Salmão grelhado
com molho teriyaki
19,00€
acompanhado de vegetais
Alérgenos
Pode conter vestígios de Crustáceos.
Lombo de vaca pouco amadurecido
250 grs
20,00€
250 gramas de carne bovina envelhecida em 35 dias cozida na grelha com batatas fritas e pimenta vermelha frita.
Bife T-bone de carne amadurecida
500 g
32,00€
Com batatas fritas e pimentos da Padron
Mistura de frutas
5,00€
Seleção de frutas da estação
Brownie com nozes
Com sorvete de baunilha e calda de chocolate
5,00€
Alérgenos
CHEESECAKE CASEIRO
5,00€
Cheesecake caseiro feito com muito cuidado
Alérgenos
Pode conter vestígios de Peixe, Amendoim, Frutos de Cáscara, Salsão, Mostarda, Semillas de Sésamo, Sulfitos.
Torta de maçã fina
Servido com sorvete de baunilha
6,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Sorvete de baunilha Bourbon
4,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Ovos, Amendoim, Soja, Salsão.
Casquinha de sorvete
Baunilha e chocolate
4,00€
Alérgenos
Bombom de Nata
4,00€
Alérgenos
Bombom de amêndoa
4,00€
Alérgenos
Bombom de Chocolate Branco
4,00€
Alérgenos
Sanduíche Stracciatela
4,00€
Alérgenos
Mini Polos" -> "Mini Polos
Diversos
4,00€
Alérgenos
Sorvete de frango.
Morango ou Limão
4,00€
Alérgenos
Mojito virgem
Suco de maçã, limão, açúcar, hortelã, refrigerante de limão
10,00€
Alérgenos
Virgin Colada
Suco de abacaxi, purê de coco
10,00€
Alérgenos
VIRGEM MARIA
Suco de tomate, limão, mistura de molho especial
10,00€
Alérgenos
SÃO FRANCISCO
Xaropes de laranja, abacaxi, maçã, pêssego, limão, banana e morango
10,00€
Alérgenos
Mojito
Rum branco Bacardi, limão, açúcar, hortelã, refrigerante, angostura
12,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Spritz Aperol
Aperol, Cava, Soda
12,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Caipirinha
Cachaça Leblon, Limão, Panela
12,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Daiquiri
Rum branco Bacardi, limão, açúcar
12,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Pisco azedo
Pisco, limão, açúcar, clara de ovo, angostura
14,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Cosmopolita
Vodca Ketel One, Cointreau, xarope de limão, mirtilos frescos
14,00€
Alérgenos
Margarida
Patron Silver Tequila, Cointreau, Limão
14,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Negroni
Campari, Bombay Sapphire, Martini Ruby, Palo Cortado
14,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
MAI TAI
Plantation 3 estrelas, Curaçao, Orgeat, Lima, Capitão Morgan (Dark Rum)
14,00€
Alérgenos
Moscow Mule
Ketel One, limão, cerveja de gengibre
14,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
CHÁ GELADO DE LONG ISLAND
Tequila Patron, rum branco Bacardi, safira de Bombaim, vodka Stoli, Cointreau, limão, açúcar, Coca-Cola
14,00€
Alérgenos
PIÑA COLADA
Plantation 3 Stars, suco de abacaxi, purê de coco, Captain Morgan (rum escuro)
14,00€
Alérgenos
Martini Express
Vodca Ketel One, Kahlúa, xarope de baunilha, café
14,00€
Alérgenos
COQUETÉIS NYX/LISTA DE COQUETÉIS DA JUKEBOX
Nyx Fizz
Gin com infusão de gengibre e baunilha, xarope de alecrim, tomilho e manjericão, limão, clara de ovo, cerveja de gengibre, sabor de água de flor de laranjeira
16,00€
Alérgenos
Picante
Bloody Mary (Edição NYX)
Ketel One, suco de tomate, camomila, limão, mistura de molho especial com wasabi, mostarda à moda antiga e vinagre de figo
16,00€
Alérgenos
La Paloma de Milho
Mezcal, tequila, licor de milho, agave, jalapeños, pipoca, toranja, limão, refrigerante
16,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Sulfitos.
Sexo na NYX
(Pornstar Martini - Edição NYX) (Opção picante) Vodka de baunilha (opcional com pimenta vermelha), passoa, gengibre, purê de maracujá, limão, cava
16,00€
Alérgenos
HOTEL DE DESGOSTO
Gin com infusão de pétalas de rosa, licor de flor de sabugueiro, xarope de maçã vermelha com pimenta sechuan, hibisco, limão, clara de ovo, refrigerante
16,00€
Alérgenos
HAVAÍ AZUL
Rum de coco, Licor de manga, Blue Curaçao, Xarope simples, Suco de abacaxi, Limão
16,00€
Alérgenos
Uísque na jarra
Jameson, Drambuie, agave, gengibre, limão, Ginger Ale
16,00€
Alérgenos
Canção do Alabama (Bar de uísque)
Bulleit Bourbon, Drambuie, baunilha, limão, clara de ovo, molho em pó de Valentina
16,00€
Alérgenos
12€ / 14€ / 16€ / 18€ 12€ / 14€ / 16€ / 18€
De acordo com os ingredientes
CAFÉ GELADO
5,00€
Frapuccino
6,00€
CHOCOLATE OU CARAMELO
PRETO E BRANCO
6,00€
CAFÉ GELADO COM SORVETE DE BAUNILHA
Granizado de Limão
6,00€
Vinho de Verão Granizado
8,00€
Mojito virgem
Suco de maçã, limão, açúcar, hortelã, refrigerante de limão 8
10,00€
Virgin Colada
Suco de abacaxi, purê de coco
10,00€
SÃO FRANCISCO
Xaropes de laranja, abacaxi, maçã, pêssego, limão, banana e morango
10,00€
Mojito
Rum branco Bacardi, limão, açúcar, hortelã, refrigerante, angostura
12,00€
Spritz Aperol
Aperol, Cava, Soda
12,00€
Caipirinha
Cachaça Leblon, Limão, Panela
12,00€
Daiquiri
Rum branco Bacardi, limão, açúcar
12,00€
Garibaldi
Martini amargo, suco de laranja natural
12,00€
Dark'n é tempestuoso
Cerveja de gengibre, Lima, Capitão Morgan (rum escuro)
14,00€
Margarida
Tequila Patron, Cointreau, Limão
14,00€
Negroni
Campari, Bombay Sapphire, Martini Ruby, Palo Cortado
14,00€
Moscow Mule
Ketel One, limão, cerveja de gengibre
14,00€
CHÁ GELADO DE LONG ISLAND
Tequila Patrón, rum branco Bacardi, safira de Bombaim, Stoli, Cointreau, limão, açúcar, Coca-Cola
14,00€
PIÑA COLADA
Plantation 3 Stars, suco de abacaxi, purê de coco, Captain Morgan (rum escuro)
14,00€
Martini Express
Vodca Ketel One, Kahlúa, xarope de baunilha, café
14,00€
Heartbreak Hotel
Gin com infusão de pétalas de rosa, licor de flor de sabugueiro, xarope de maçã vermelha com pimenta sechuan, hibisco, limão, clara de ovo, refrigerante
16,00€
HAVAÍ AZUL
Rum de coco, Licor de manga, Blue Curaçao, Xarope simples, Suco de abacaxi, Limão
16,00€
Sexo na NYX
(Pornstar Martini - Edição NYX) (Opção picante) Vodka de baunilha (opcional com pimenta vermelha), passoa, gengibre, purê de maracujá, limão, cava
16,00€
Canção do Alabama (Bar de uísque)
Bulleit Bourbon, Drambuie, baunilha, limão, clara de ovo, molho em pó de Valentina
16,00€