Raimat
D.O. Costers del Segre / Alvarinho
Excepcional branco cujo blend inclui uma pequena proporção de vinho envelhecido em barrica que consegue realçar o conjunto, arredondando-o. Um vinho proveniente dos vinhedos de Raimat, em Lleida, que mantém a tipicidade desta variedade, tradicionalmente enraizada em Rías Baixas, expressando-se com personalidade, complexidade e plenitude de matizes.
NOTAS DE PROVA:
Visão: Cor amarelo pálido brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz: Destacam-se os aromas minerais, em primeiro plano, juntamente com flores brancas, frutas tropicais (manga), frutas de caroço e um toque cítrico maduro.
Boca: Amplo, cheio de textura e caráter continental. Sensação fresca e volumosa, com um final longo e refrescante.
HARMONIZAÇÃO RECOMENDADA:
Complemento perfeito para pratos típicos que contenham carnes brancas, peixe, frutos do mar, arrozes e massas. Ideal para cozinhas asiáticas como a japonesa e tailandesa, tempuras, legumes grelhados, também para aperitivos como anchovas, berbigões, salada de polvo, azeitonas, etc.